Yumurtasız yaşpasta

Evet yanlış yazmadım bu pastada hiç yumurta yok. Annem rahatsızlığından dolayı bir müddet yumurta ve yumurtalı hiç birşey yiyemiyor benimde içime sinmiyor herkes birşeyler yerken onun bakması ve son gelen misafirime bu pastayı yaptım. Ben annem için zevkle yaptım ama biraz uğraştırıcı 🙂 içinde yumurta olmadığı için pandispanyamız kabarmıyor ve iki sefer pişiriyoruz ama sonuçta hafif oluyor ve harkes yiyor. :)Birdahaki sefere içine ovalex ( pasta kabartıcı, pasta katkı maddesi) koymayı düşünüyorum belki ozaman kabarırı 🙂 işte tarifimiz

Malzemeler ( bu ölçülerin iki katı lazım)

@ 2 su bardağı un

@ yarım su bardağı sıvı yağ

@ 1,5 su bardağı süt (ılık)

@ 1 su bardağı şeker

@ 1 paket vanilya

@ 1 paket kabartma tozu

Krema malzemeleri

@ 2.5 bardak süt

@ 2 yemek kaşığı un

@ 1 yemek kaşığı nişasta

@ yarım bardak şeker

@ 1 tatlı kaşığı margarin ( ben teryağ koydum)

@ 1 paket vanilya

Ayrıca 1 paket krem şanti + 1 bardak soğuk süt

Bir avuç damla çikolata

Yapılışı

Şeker, yağ ve vanilyayı çırpıyoruz ( miksere gerek yok elimizlede olur)

İçine ılık sütü ekleyip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz

Un ve kabartma tozumuzu 2-3 kez eleyip karıştırıyoruz kalıbımıza döküp 180 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz. 35- 38 dakika kadar

(bu ölçüden iki kez yapılacak pandiispanyamızın katları için. fakat fırının soğuk olması gerekiyor)

 

Krema malzemelerinin hepsini ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyor soğumaya bırakıyoruz. ( çok kıvamlı bir krema oluyor daha cıvık isterseniz sütü çoğaltabilirsiniz)

Krem şantiyi 1 bardak soğuk sütle çırpıp buzdolabına koyuyoruz

Bunları yaparken fırınımız soğumuş oluyor tekrar kek yapıp fırına atıyoruz

Kek pişene kadar ilk kekimizin üğzerine biraz şekerli süt gezdirip ılımış olan kremamızı yayıyoruz bişmiş ve ılımış olan ikinci katımızıda üzerine kapatıyoruz

Krem şantiyle önce güzelce sıvıyoruz pastamızı sonra kaşığın arkasını bastırıp çekiyoruz krem şantide ufak tepecikler oluşturuyoruz üzerine ve yanlara damla çikolatası serpiyoruz.