Ganaj kaplamalı kek

Resim

 

Arkadaşlar iyi akşamlar.
Bilgisayar başına geçmek öyle zorkı benim için😦 keşke telefonumdan siteme ekleme yapabiliyor olsam ozaman hiç ihmal etmeyeceğim ama olmuyorki…

Malzemeler
@ 3 yumurta ( orjinalinde 4 tane ben kokmasın diye 3 koyuyorum)
@ 1 su bardağı süt ( orjinainde yoğurt ben yumuşak olsun diye süt koyuyorum)
@ 1 su bardağı sıvı yağ ( orjinalinde margarin ben zararlı diye sıvı koyuyorum)
@ 2 bardak şeker
@ 3,5 bardak un ( orjinalinde 3 bardak, ama ben yoğurt yerine süt koyduğum için 3,5 su bardağı tam geliyor)
@ 1 paket vanilya
@ 1 paket kabartma tozu
GANAJ MALZEMESİ
@ 1 paket krema 200 ml
@ 200 gr çıkolata
@ 1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapılışı
Önce ganajı yapıp donmasını saglıyoruz.
kreayı kaba alıp ısıtıyoruz kaynama noktasına gelince altını kapatıyor yağ ve çikolataları ekliyoruz. pütüt kalmayacak bir şekilde karıştırıp acil dolaba buzluya koyuyoruz bir gün öncede yapılırsa daha rahat olur…..
Yumurtaları ve şekeri çırpıyoruz
içine yağ, süt ekleyip karıştırıyoruz
un, kabartma tozu, vanilyayı eleyip ekliyoruz tahta kaşıkla karıştırıp yağlanmış kalıba döküyoruz
önce 160 derecede 20 dakika sonra 175 derecede 35 dakika pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN

 

Soslu kek

1396513_653564798021712_876568396_n
Merhaba sevgili okurlarım takipçilerim:) hayırlı cumalar…
Cuma müslümanın bayramıdır buyurmuş efendimiz bende bu çocuklarımı öğretebilmek için cuma günleri onlara süprizler hazırlıyorum bugunde bu keki yaptım eminim bayılacaklar:)

Malzemeler
@ 4 yumurta
@ 1 su bardağı süt ( orjinainde yoğurt ben yumuşak olsun diye süt koyuyorum)
@ 1 su bardağı sıvı yağ ( orjinalinde margarin ben zararlı diye sıvı koyuyorum)
@ 2 bardak şeker
@ 3,5 bardak un ( orjinalinde 3 bardak, ama ben yoğurt yerine süt koyduğum için 3,5 su bardağı tam geliyor)1384733_653565341354991_2141849464_n
@ 1 paket vanilya
@ 1 paket kabartma tozu
@ 1 pakaet çikolata ve  2 yemek kaşığı kadar tereyağ( ikisi eritilip keke dökülüyor)

Yapılışı
Yumurtaları ve şekeri çırpıyoruz
içine yağ, süt ekleyip karıştırıyoruz
un, kabartma tozu, vanilyayı eleyip ekliyoruz tahta kaşıkla karıştırıp  yağlanmış kalıba döküyoruz
önce 160 derecede 20 dakika sonra 175 derecede 35 dakika pişiriyoruz.

Üstünün sosu
@3 yemek kaşığı margarini, (erimiş)
@ 3 yemek kaşığı kakaoyu,
@ 1 yemek kaşığı balı ve yarım tatlı kaşığı vanilyayı çırpın.
@ yarım su bardağı pudra şekerini ve 1-2 yemek kaşığı sütü ilave edin. Soğuyan keklerin üzerine dökün.
MÜKEMMEL OLDU SİZDE DENEYİN :):)

Beyaz Kurabiye

kur

Merhaba beni yayınlayamadığım tariflere ragmen hala takip eden vefalı dostlarım🙂
Malum yaz tatili çocuklar derken çok uzun bir süredir tarif ekleyemedim aklım fıkrım burda olmasına ragmen olmayınca olmuyor…
Bugun daha yeni yaptıgım hala sıcak olan kurabiyelerimi sizlerlede paylaşmak istedim…

MALZEMELER

@ 1 paket yumuşak margarin
@ Yarım su bardağı pudra şekeri
@ 1 su bardağı (iki parmak eksik ) sıvı yağ
@ 1 tane yumurta
@ 1 paket kabartma tozu
@ 1 paket vanilya
@ Aldığı kadar un

Üzeri için:
@ Pudra şekeri
@ Hindistan ceviz

Malzemeler karıştırma kabında karıştırılır.
Un ve kabartma tozu sonradan eklenir.
Un yavaş yavaş ilave edilir.
Ele yapışmayacak bir hamur yoğurulur.
Yuvarlak şekil verilip 150 derece fırında beyaz olarak pişirilir.
Buzdolabı poşetinin içine pudra şekeri ve hindistan cevizi konur ve iyicene harmanlanır.
Fırından çıkan sıcak kurabiyeler bu poşetin içinde atılır.
Bir iki kez sallanarak poşetten çıkartılır.
Kurabiyeler bitene kadar işleme devam edilir.
Pudra şekerine kakao ilave edilip kakaoluda yapılabilir.
Pura şekerine tarçın ilave edip tarçınlıda yapılabilir.
Kurabiyelerin üzerleri çikolatalı sos ve çekilmiş fındık ile süslenebilir.
Afiyet Olsun =)

 

 

Mısırlı pirinç pilavı

p5

Pirinç pilavının her halini seviyorsanız, mısıra bayılıyorsanız bu tarifede eminim bayılacaksınız:)
Eğer annenize yakın oturuyorsanız tarifi verin annenize yaptırın lezzetini katlayın tıpkı  benim bu pilavı anneme yaptırdığım gibi…p3
Efendim yapılış çok basit esasında ama belki hiç pilav yapmamış genç bir arkadaşımız okuyordur yazımızı ona yardımcı olalım…

Malzemeler

@ 2 su bardağı pirinç
@ 3 su bardağı varsa et, tavuk suyu yoksa normal su ( kaynar)
@ Bir orta boy mısır konserve
@ Tuz, beyaz olması için bir tutam şeker parlak olması için birkaç damla limon
@ Tercihinize kalmış yağ

Yapılışı

Yağı biraz kızdırdıktan sonra sıcak suda ıslı olan pirinci güzel yıkayıp atıveriyoruz kaynar yağa
kavuruyoruz kavuruyoruz pirinçler yapış yapış olana kadar kavuruyoruz
tuz,şeker,limonu dokup suyunu ilave ediyorur kapağını kapatıp iki taşım kaynatıyoruz
Suyunu çekmeden mısırları ilave ediyor suyunu çektikten sonra ocağı kapatıp bir peçeteyle demlenmesini sağlıyor ve afiyetle yiyoruz…

AFİYET OLSUN

p6p2

 

Çilek reçeli

ç8

Çilek reçeli belkide reçeller içinde en sevilendir.ç1
Hele dağ çileği bulmuşsanız misler gibi kokuyorsa insan yemelere kıyamıyorsa bence o çileğin şeker ve ocakla buluşma anı gelmiştir işte o çilek  reçelliktir..
Efendim size kendi yaptığım çileğimden tarif vereceğim kesin ölçülerim yok ben ne yaptıysam onu yazacağım…

Malzemeler
@ 7 kilo çilek
@ 5 kilo şeker
@ Bir tutam limon tuzu
@ Bir parça tereyağ

Yapılışı

Eveettt çilekleri pazardan alıp eve gelmeyle iş bitmiyor arkadaşlar o çilekleri önce kaptan kaba aktararak bir güzel yıkıyoruz, ayıklıyoruz, doğruyoruz.
Sonra kocaaaman kazanımıza bir kat çilek bir kat şeker döküyoruz en üstte şekerimiz kalıyor ve tencerenin kapağını kapatıp onları baş başa bırakıyoruz ama uzun süre değil ben 1 bucuk saat tuttum hafif sulanıp şekeri pembeleştirince 4-5 parça tereyağ attım üzerineki köpürmesin kızmasın reçelim:)
Açtım ocağın altını harıııl harılll kaynattım reçelimi.
Bu arada reçelime köpüklenmesin diye demir kaşık sokmadım hep tahtayla karıştırdım ve ileride küflenip bozulmaması için ıslak kaşık sokmadım… Bunlarda benden size püf noktalar olsun🙂
Reçelim kıvam alıncaaa limon tuzlarını atıp 5 dakika daha kaynatıp yıkanmış ve kendi halinde kurumuş olan kavanozlarıma doldurdum kaynar kaynar hemen kapaklarını kapatım sofra bezine ters çevirdim.
Bu arada kavanozları ısıtalım arkadaşlar her kavanozun dibine önce birer kepçe koyalım yoksa patlar kavanoz Allah korusun çok fena oluyor başıma geldiği için biliyorum günlerce mutfak yapış yapış oluyor her yerden reçel çıkıyor :):)ç2
Ayrıca diyeceksinizki reçelimizi nasıl anlayacağız kıvama gelmişmi.
Efendim birçok yöntem var bunu anlamak için ben size hepsini yazayım siz aklınıza uyanı deneyin:)
1 su dolu bardağa bir iki damla reçel damlatılır damlalar dağılmadan dibe oturuyorsa
2 kaşıktan reçel damlatılır son damla düşmemek için büyyüüüüük bir çaba gösterirse🙂
3 yanmaktan kormazsanız baş parmağınızın üzerine bir damlacık damlatın eğer damla yayılmazsa
4 porselen bir tabağa biraz reçel dökün soğuyunca barmağınızla ortasında sınır çizin eğer iki sınır bir araya gelmiyorsa
5 çay tabağına reçel dökün soğuyunca tabağı sallayın bir taşım dahamı kaynasa iyi olur sanki gibi ikilemde kaldığınızda( o son taşımı kaynatmayın bırakın kendi buzdolabında zaten kıvamlanacak)
MÜJDEEE REÇELİNİZİN KIVAMI TAM OLMUŞ DEMEKTİRRRRR :):)

Afiyet olsun efendimm

 

ç3ç4ç5ç7

 

Kokostar ( cocostar) kurabiye

k4

 

Selamün Aleyküüüüüüm

Uzun bir aradan sonra merhaba. Nereden başlamalı nasıl başlamalı,
uzun zaman yazmayınca tekrar yazmak pek kolay olmuyor benim için.
Hem çevremden gelen artık blogunu güncellemiyorsun serzenişleri hem de sevgili blog komşularımın nerelerdesin yorumlarından sonra iki kelam yazarak tekrar başlayayım istedim.
1 ayı geçmiş yazmayalı, zaman hem hızla geçivermiş hem de oldukça yavaş. Bir kaç kere niyetlensem de yazmaya, olmadı bir türlü.
Malum ana okuluda olsa oğluşum artık okullu sabah götürüp akşam alıyorum.
Evimin okula yakın olmasına uzuleyimmi sevineyimmi bilemedim açıkcası :):) Gerçi banada hareket oluor hep olduğu gibi günlerim diyetle geçiyor:) ama busefer olacak inşallah…
Sizlerdende bu konuda dua istiyorum.
daha fazla uzatmayayım biliyorumki uzun yazılar hiçbir zaman tam olarak okunmaz🙂
Tarifimiz enfes lezzetli biraz uğraştırıcı ama inanın değiyor…

MALZEMELER:

 

Hamuru İçin:

k1
@ 1 kahve fincanı kakao
@
2 yumurta (birinin akı iç malzemesine)
@ 250 gram margarin
@ 2 kahve fincanı pudra şekeri
@ 1 pkt kabartma tozu
@ 1 pkt vanilya
@ Aldığı kadar un

İçine:

@ 2 su bardağı hindistancevizi
@ 2 çay bardağı purda şekeri
@ 1 yumurtanın akı (hamur malzemesinden alınacak)

Üst Süsleme İçin:

@ 1 yemek kaşığı nişasta
@ 1 yemek kaşığı kakao
@ 1 yemek kaşığı şeker
@ 1 su bardağı süt (birazı su olursa parlaklık verir)

YAPILIŞI:

Un dışında tüm hamur malzemesini karıştırın.k2

Un azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

Ayrı bir kapta hindistancevizi, yumurta akı ve şekeri karıştırın.

Hamurdan küçük parçalar kopartarak yuvarlayın ve mümkün olduğunca ince olmasını sağlayarak içini açın.

İç malzemeden koyarak hamuru kapatın.( ben bütün hamurdan yuvarlak yapıp içlerini oyarak hazırladım sonra iç malzemesini hepsini paylaştırdım böylece malzeme hepsine orantılı giriyor) Kapalı yeri alta gelecek biçimde yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Fazla basık olmasınlar. Yuvarlak formu korumaya dikkat edin.

180 dereceli fırında kurabiyeleri pişirin.

Üst süsleme malzemelerini karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın.

Soğuyan kurabiyelerin üzerini soğuyan üst süsleme malzemesi ile süsleyin. (ucu sivri sıkma torbasıyla, ince uçlu bir huniyle ya da kalın bir poşete açacağınız küçük bir delikle yapabilirsiniz)

Afiyet olsunnnnn

 
Tarifin orjinali: http://yesilkivi.com/?p=121#ixzz2QqWXCeVn

 

   k3 k5

 

KIYIR KIYIR POĞAÇA :)

45476_545640048814188_100035694_n

Hepimizin mayalı poğaçadan sonra ilk tercihi kıyır kıyır ağızda dagılan tam kıvamında bir poğaça yapmak, yemek, yedirmektir🙂
İşte bu tarif yıllardır kıyır poğaça için defalarca tarif deneyip sonunda işte bu diye bana sunan annemden alınmıstır🙂
MALZEMELER

@ 125 gram yumuşak tereyağ
@ 1 çay bardağı sıvı yağ862112_545633395481520_1674771214_n
@1 bir çay bardağı yoğurt
@ 1 paket kabartma tozu
@ 2 yemek kaşığı sirke ( kıyır olması için)
@ 2 yumurta birinin sarısı üstüne
@ Aldıgı kadar un ( çok sert olmayacak ele yapışması geçse yeterli)

İÇ MALZEMESİ

@ İsteğe göre peynir
@ Bir tutam maydanoz
@ Karabiber, pul biber

YAPILIŞI

Yumuşak tereyağ sıvı yağ yoğurt ve yumurta iyice karıştırılır
Sirke eklenir
Kabartma tozu konulur biraz daha karıştırıp
Un ilave edilir unu yavaş yavaş ekleyip gerektiginden fazla koymayı engelleyebilirsiniz.
Hamur 15 dakika dinlendirilir bu arada iç harcı hazırlanır
Peynir ezilip doğranmış maydanozla istenen baharatla karıştırılır
Hamurdan yeviz büyüklüğünde alınır avuc içinde açılıp ortasına harç konur kapatılır
Yumurta sarısı sürülüp
Önceden ısıtılmış 200 derecede kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN

181018_545640955480764_1358900709_n

 

Perişan , Sefil, Kepaze kurabiyesi :)

DSCN9601Bu ne biçim isim diyorsunuz değilmi veya karar veripte öyle yazsaydın hepsini birden yazmışsın diye geçiyor aklınızdan:)
Efendim kurabiyenin asıl nufusta kayıtlı ismi perişan:)
Ben bu kurabiyeyi çok sevdiğim önce arkadaşım sonra akrabam olan arkadaşımdan almış ve yapmıştım annem babam çok beğendiler yenildi bitti.
Birgün akşam misafir gelecek babam anneme diyorki kızısı:) ya söyle kepaze kurabiyeden yapsın🙂 annemde bana geliyor diyorki baban sefil kurabiyeden yapmanı istiyor tabi ben höönnkkk:):) kalıyorum o neki diye sonra üçümüz yüzleşince kurabiyenin esas adını herkesin öğrendiğini sanarak konuyu kapatıyoruz fakat üstünden yıllar geçmesine sağmen babam kepaze annem sefil demeye devam ediyor talihsiz kurabiyelerimize :):)

Malzemelerimizz

@ 1 Paket yumuşak margarin
@3 Tane yumurta Birinin sarısı üstüne deeeeermişim🙂
@ 1 Su bardağı kayısı (tavsiye etmeme yumuşak vıcık vıcık oluyor)
@ 1 Su bardağı üzüm
@1 Su bardağı hindistan cevizi
@1 Su bardağı pudra şekeri
@ 1 su bardağı ceviz ( tavsıye etmem acılık veriyor)
@ 1 er paket vanilya kabartma tozu
@ Un ve müjdeler olsunki aldığı kadar değil tam 4 su bardağı :):)

YapılışıDSCN9598

Un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeleri hunharca karıştıralım🙂
Unu ve kabartma tozunu ekleyip hamur haline getirip tepsiye perişan, sefil, kepaze bir biçimde koyalım tercih size kalmış🙂🙂
180 derecede pişirip soğuyunca boolca pudra şekeri serpelim..

Afiyet olsun efendim…

 

Ispanaklı börek

DSCN9681MMHHH SICAK SICAK OLUNCA TADINA DOYULMAYAN BİR LEZZET BENCE…Ispanak diyince börek, börek diyince ıspanak ve ıspanaklı börek diyince eşimi hatırlarım🙂
Çok sever kışın sık sık yapmaya çalışırım oda büyük bir zevkle yer saolsun hiç üzmez bu konuda beni🙂
Standart olarak ıspanaklı böreğin iç malzemesi kavrulur diye bilirim ama ben bu böreğimi kavurmuyorum ve harika oluyor:) eminim ağzınız sulandı hemen tarife geçiyorummm…

Malzemeler  DSCN9674DSCN9675

@5 Yufka
@1 Kilo ıspanak
@ 3 orta boy kuru soğan
@ yarım kalıp peynir
@ Tuz, karabiber, pul biber.. Miktarları arzunuza kalmış
@ 2 Su bardağı kadar sıvı yağ ( azda fazlada olabilir)
@ 1 Yumurta
@ 3 Yemek kaşığı yoğurt…

Yapılışı na gelince🙂

Ispanakları güzel yıkayıp doğrayığ süzdürüyoruz.
Tuz ile ovup olmesini sağlıyoruz
Soğanları minik doğrayıp ıspanakağa katıp ovuyoruz DSCN9677DSCN9679
Baharatlarını ekliyoruz
Son olarak peyniri ekleyip hafif karıştırıyoruz kiii peynirler top top kalsın

Yufkayı yayıp sıvı yağ ile her yerini yağlıyoruz
Üzerine harcımızdan serpip yufkanın her iki ucndan başlayarak rulo yapıp ortada birleştiriyoruz
Tepsi yuvarlaksa yuvarlayarak kare ise düz olarak tepsiye diziyoruz
Ayrı bir kapta yumurtayı çırpıp yoğurt ekleyip böreğin üzerine güzelce yayıyor çörek otu susam serperken çörek otu sevmeyen çocuğunuz varsa bir bölümüne serpmemeyide unutmuyoruz🙂 ve fırında naaaar gibi kızarana kadar pişiriyoruzzz…
AFİYET OLSUN EFENDİM…

Annelik

DSCN9498

Annelik….

İlk önce aşktır annelik. Karşılıksız, koşulsuz, tükenmeyen, parmak uçlarımdan her bir saç telime kadar sarıp sarmalayan bir aşk hem de benim için. Hayatınızda tatmadığınız bir duyguya hazır olun. Garanti veriyoruz, böylesini a
sla görmediniz.

Annelik büyümektir. Herşey olabilir bir kadın, her yaşta herşey olur, yeri geldiğinde sonsuza dek hep çocuk kalır. Ama anneysen eğer, büyürsün. Belki sadece çocuğun için, onun gözünde; ama mutlaka büyürsün. Siz de büyüyeceksiniz. Bebeğinizle birlikte günden güne, her bir gülücük, her bir harf büyütecek sizi.

Annelik emektir. Uykusuz gecelerde, ateşlenen yavrunun başında tutulan nöbetlerde, süt olsun diye içilen bir tas kompostoda, okulun kapısında, ütülenen gömleklerde, boyanan ayakkabılarda, örülen saçlarda, kesilen tırnaklarda, mutfakta, sokakta, ayakta, ötede, beride… Hepsinde emeği vardır annenin. Öyle ya da böyle… Bunu daha hastanede geçirdiğim ilk gecede anlamıştım. Kimseye bu kadar emek vermedim hayatımda. En sevdiğim dediğim kocam için bile katlanmadım bunların hiçbirine. Sadece oğlum için eyvallah diyorum bütün zorluklara. Böyle büyüyecek aramızdaki sevgi. Emek harcamadan anne olunmuyormuş bunu öğrendim. Bu yüzdenmiş ki doğuran değil, büyüten annedir der büyüklerimiz.

Annelik öğrenmektir sonra. Her gün o kadar çok şey öğreneceksiniz ki bebeğinizden, siz bile şaşırıp kalacaksınız bu işe. Bir minik el çırpmanın, çarpık bir gülücüğün, ağzından çıkan her bir sesin değerini bileceğiniz gibi; gaz çıkartmanın, düzenli kaka yapmanın, deliksiz iki saat uyumanın da değerini öğreneceksiniz. Alim olacak kadar çok kitap okumuş olsanız bile, yaşayarak öğreneceksiniz. Siz ona öğretmeyeceksiniz, o size öğretecek. Ağlaya ağlaya, bağıra çağıra öğretecek size bunları. Siz de ” peki” diyeceksiniz.

Başka…

Gurur duymaktır annelik. Bu sevilesi varlığa sahip olunduğu için, böbürlenmektir, mest olmaktır.

Huzurdur annelik. O minicik kat kat gıdıdan bir dolu nefes çekildikten sonra, o koku dünyanın en şahane aromasıymışçasına huzur bulmaktır.

Annelik fedakarlık yapmaktır. Kocadan, uykudan, kitaptan, oyundan, gezmeden feragat etmektir.

Annelik güçtür. Bir kadının en güçlü hali…

Mutluluktur, hüzündür, endişedir, korkudur…

En önemlisi annelik başlayan, ve hiç bitmeyendir. Şimdi minicik olan o ayaklar yürüyüp koşmaya başladığında da, okullar bittiğinde de, başka yuvaların fertleri olunduğunda da gitmeyen o duygunun adıdır.

İYİKİ ÇOCUKLARIM ANNEM YANIMDAYKEN OLDULAR VE BANA ANNEMİM NE KADAR KIYMETLİ VE DEĞERLİ OLDUĞUNU GÖSTERDİLER…

RENKLİ KEK

DSCN9351

Dostlarım, arkadaşlarım, ailem, tanıdıklarım ve tanımadıklarım hepinize kocaaaamaaan bir merhaba ile geldiğimi belirtmek istiyorum :):):):)DSCN9343

DSCN9344

Çok fazla ara verdiğimin sizlerden gelen tepkiler sonrasında nihayet farkına vardım:):)
Rengarenk bir kek ile geldimki bana kızmayın içiniz açılsın :):)
Esasında tarifimiz standart kek tarifi ama yinede ben yazacağım sizi zahmete sokmamak için

Malzemeler
@ 3 yumurta ( orjinalinde 4 tane ben kokmasın diye 3 koyuyorum)
@ 1 su bardağı süt ( orjinainde yoğurt ben yumuşak olsun diye süt koyuyorum)
@ 1 su bardağı sıvı yağ ( orjinalinde margarin ben zararlı diye sıvı koyuyorum)
@ 2 bardak şeker
@ 3,5 bardak un ( orjinalinde 3 bardak, ama ben yoğurt yerine süt koyduğum için 3,5 su bardağı tam geliyor)

DSCN9345

@ 1 paket vanilya
@ 1 paket kabartma tozu

@ istediğiniz renklerde gıda boyası

 

Yapılışı

Yumurtaları ve şekeri çırpıyoruz nekadar uzun çırparsak kabarması okadar garanti söylemedi demeyin🙂
içine yağ, süt ekleyip karıştırıyoruz
un, kabartma tozu, vanilyayı eleyip ekliyoruz tahta kaşıkla karıştırıp
kaç ren gıda boyamız varsa o kadar kaseye kekimizi bölüyoruz ve renklendirim sırasıyla yağlanmış kalıba döküyoruz
önce 160 derecede 20 dakika sonra 175 derecede 35 dakika pişiriyoruz.

Afiyetler şifalar olsun efenimmmm….

DSCN9346

DSCN9349

HÖŞMERİM

Selamünaleyküüüüüüüüüüüümmmm:):)
Ve geldim bundan sonra inşaallah sık sık da gelmeyi düşünüyorum:) Malum oğluşum anaokuluna başladı kızımında keyfi yerinde oldu zaman birikmiş teriflerimi zevkle paylaşacağım…

Höşmerim epeycedir yapmayı düşündüğüm bir tatlıydı.
ilk höşmerim denemem başarılı oldu. En azından ben öyle düşünüyorum :):)
Tarifi Mutfaktayimm arkadaşımdan aldım.Sağolsun çok güzel anlatmıştı.
Fakat birdahaki sefere tarifte ekleme ve eksiltmeler yapacağım :):) Geçelim tarifimizeeeeee

TATLI MALZEMELERİ;
@ Yarım kilo tuzsuz lor
@ 2 su bardağı süt,
@ 2 yumurta sarısı,
@ 1 su bardağı irmik, (bana göre katı oldu birdahaki sefere yarımdan biraz fazla koyacağım)
@ 2 su bardağı şeker
@ 50 gr tereyağ,
HAZIRLANIŞI:
Lor peynirimizi ve sütü tencereye alıp eze eze pişmeye bırakıyoruz.
2 yumurta sarısını ekleyip karıştıralım ve kabarana pişirelim.
Karışımımız kaynarken kabuk tutmaya başlamışsa kıvama gelmiş demektir.
Önce irmiği,şekeri ve son olarakata tereyağını ilave edip şöyle bir taşım kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Özellikle dikkat edilmesi gereken ılık hatta sıcağa yakın servis edilmesi.
Bu ölçülerden zannedersem 4-5 porsiyon çıkıyor…

AFİYET OLSUN..

ANNELER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN

Dünyada apayrı yeri olan bir sevgi
Anne sevgisi.
Artık ben de bir anayım.
Anam seni dünden daha çok seviyorum!
Çocukluğumda dua ederdim Allah’a
Anam ölmesin diye.
ALLAH kabul etti dualarımı,
Göstermedi bana senin acını.
Bu yıl da geldi ‘Anneler Günü’
Ne alsam sana yetmez,
Senin hakkın ödenmez!
Sana duygularımdan bir demet.
Anneler günün kutlu olsun.
Ellerinden öptüm, canım anacığım!…

Ewet annelerimizi hepimiz çok seviyoruz şüphesizki fakat anne olanların sevgisi henüz anne olmamışlara nazaran daha fazla bence kimseyi kırmak veya üzmek değil elbette niyetim “o nedemek Meva” diyip bana kızıyorsunuzdur siz henüz anne olmayanlar🙂 ama inanın anne olunca bu yazımı birkez daha okuma fırsatını bulursanız çok şeyin değiştiğini anlayacaksınız…
Annelik dünya üzerindeki en güzel ve gurur verici bir duygu bence 9 ay karnınızda taşımak sıkıntı çekmek ve doğum anında herşeyi unutmak tarif edilemeyen birşey. Allah herkese yaşatsın diyorum ben.
Aslında çok şey yazmak istiyorum ama biliyorumki uzuuuun olan yazıların hepsi okunmaz🙂 biraz başından ortasından ve sonundan okunur çünkü millet olarak birşeyler okumaya vaktimiz yoktur(!) ( bu konuya ayrıca değineceğim)🙂 ben bu yayınımı , (postumu) yazımı sadece annem ve bütün anneler için yaptım bütün annelerin anneler gününü kutluyorum.
ANNECİM SENİNDE ANNELER GÜNÜNÜ KUTLUYORUM SENİ ÇOK SEVİYORUM ALLAHA BU ANNELER GÜNÜNDE BOYUNUMU BÜKMEDİĞİ İÇİN DUA EDİYORUM. SEN HEP YANIMDA KAL,
DÜŞTÜĞÜMDE ELİMİ TUT BENİ KALDIR,
MİS GİBİ KOKUNLA BANA SARIL,
SICACIK BAKIŞLARINLA İÇİMİ ISIT,
EN MUTSUZ OLDUĞUMDA O TATLI DİLİNLE BENİ NEŞELENDİR
VE ALLAHA DUA ET ETKİ SENİ ÜZMEK KIRMAK BANA HİÇMİ HİÇ NASİP OLMASIN ZATEN ÇOCUKLUĞUMDAN BU ZAMANA YAPTIKLARIMIN ALTINDA EZİLİP ÜZÜLMEKTEYİM RABBİM YENİLERİNİ EKLEMESİN…
SENİ ÖPÜYORUM SENİ SEVİYORUM SENİ SEVİYORUM SENİ SEVİYORUM SENİ SEVİYORUM SENİ SEVİYORUM SENİ SEVİYORUM SENİ SEVİYORUM SENİ SEVİYORUM SENİ SEVİYORUM SENİ SEVİYORUM SENİ SEVİYORUM SENİ SEVİYORUM SENİ SEVİYORUM SENİ SEVİYORUM SENİ SEVİYORUM

MEVA

SOSYETE MANTISI

“Kim sabretmeye gayret ederse, Allah ona sabır verir. Hiç bir kimseye, sabırdan daha hayırlı ve büyük bir lûtufta bulunulmamıştır.”
(Buhârî, Zekât ,50)

Üst üste pasta yayınladım Meva içimiz dışımız pasta oldu diyorsunuz:)
Ozaman bu tarifim yoğurtlu şeyleri sevenlere gelsin basit ve harika bir tarif sasyete mantısı. Şİmdiye kadar kime yaparsam yapayıp tarif alıyorlar ( erkeklerin bile ilgisini çekti)🙂

MALZEMELER:

İç Malzemeleri İçin:

@ 400 gram orta yağlı kıyma
@2 tane soğan
@ Tuz
@ Karabiber
@ Kırmızıtozbiber
@  sıvıyağ
@ Biraz maydanoz

Diğer malzemeleri İçin:

@ 3 tane yufka
@  sarımsaklı yoğurt
@ 2 çorba kaşığı tereyağı
@ Pulbiber
@ Tuz
@ Kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI:
Kıymayı ve soğanı sıvıyağda güzelce kavuralım.
İçine tuz,baharat ve maydanoz ekleyip soğumaya bırakalım.
Yufkaları tezgahta üstüste serip 4 üçgene bölelim.Bir üçgene harcı koyup kenarlarını içine katlayıp sigara böreği sarar gibi saralım sonra gül böreği şekli verelim
birleşme yerlerine kürdan saplayalım  ..
Bütün sarma işlemi bitince bol kızgın yağda kızartalım.
Servis tabağaına alalım.
Üstüne sarımsaklı yoğurt döküp tereyağında yakılmış pulbiber sosu gezdirelim.
Bekletmeden hemen servis yapalım.
AFiyet olsun…

Ben 10 pastası

 

“Kötü arkadaşları terket. Onlara sevgi duyma, sâlihleri sev. Yakının bile olsa, kötü arkadaştan uzak dur. Uzak bile olsa, iyi arkadaşlarla berâber ol. Kimi seversen, seninle onun arasında bir yakınlık hâsıl olur. Bu bakımdan, sevgi beslediğin kimsenin kim olduğuna iyi bak.” Abdülkâdir-i Geylânî

 

Bu pastayı orkunum için hazırladım. Bazı aksilikler olsada minik adamın doğum günü çıkışı gelip “pastam çok güzeldi teşekkür ederim” demesi yokmuydu işte o mutluluğu o şirinliği herşeye bedeldiii:)

Çok pratik bir şekilde yaptım sizde yapabilirsiniz

KEK İÇİN MALZEMELER:

@ 5 yumurta
@ 5 fincan un
@ 5 fincan şeker
@ 2 çay bardağı süt
@ 2 çay bardağı sıvı yağ
@ 1paket vanilya
@ 1.5 paket kabartma tozu   
@  2 paket  hazır kakaolu baton kek (marketlerde satılanlardan)
 
Krema malzemesi
@ 3 su bardağı süt
@ 1 çay bardağı şeker
@ 1 çay bardağı un
@ 2 yemek kaşığı nişasta
@ 2 yumurta sarısı
@ 2 paket kremşanti + 2 bardak süt
                                                  
                                                   

YAPILIŞI:

Derin bir kapta yumurta ve şekerleri iyice çırpın.
Süt sıvıyağ ekleyin çırpmaya devam edin.
Unu, vanilya kabartmatozunu  birlikte eleyerek ekleyin.
Yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın kek hamurunu eşit miktarda dökün 180derecede pişirin.
Piştikten sonra kalıptan çıkarın üzerini temiz bir bezle örtüp soğumaya bırakın.krem şantileri süt ile çırpın ve koyu bir kvam elde edin5-6 kaşık kremayı başka bir tabağa ayırın içine yeşil gıda boyasından çok az ekleyin açık yeşil bir krema elde edin.
3-4 kaşınıda siyah renklendirin
Diğer kremaya daha fazla yeşil boya ekleyip koyu yeşil bir krema elde edin buzdolabında bekletin.
Kremayı bütün malzemeleri karıştırarak muhallebi gibi pişirip soğutup çırpın.
Keki yanlamasına eşit şekilde kesin ikiye ayırın ve ortasına kremayı koyun bir kısmını kaşık yardımıyla yayın damla çikolatayı serpin ve kekin üst kısmını düzgün bir şekilde yerleştirin.
Baton pastalarıda ortana kesip içine krema koyun
krem şantiyle pastanın üzerini ve yanlarını ince bir tabaka kaplayın.
Bir kürdan yardımıyla resimdeki gibi pastanın üzerine saat şeklini çizin.Kenarlara yakın bir daire çizin bu dairanin içine kum saatine yada bir fiyonga benzer bir şekil çizin.
Krema pompasının içine açık yeşil krema ile doldurun ucuna yıldız şiklini takın  ve kum saati şeklinin içini aynı bayda olmak suretiyle sık şekilde yıldızlarla doldurun.
Aynı işlemle  siyah krem şantiyle kum saatinin yanlarındaki yarım ay şeklinin içini doldurun.
Kalankısımları koyu yeşil krema ile resimdeki gibi dairenin etrafından başlayarak yine daire çizerek pastanın yanları da dahil düzgün bir şekilde doldurun.
Yeşil krema ile kordonları belirlemek için baton kekin üst kenarlarınıda kaplayın
çocuğunuzun bayılacağı ben10 pastanız hazır.
Afiyet olsunnn

Spıderman Pasta

Rabbimiz buyurdu ki;

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

Size kendi içinizden öyle bir peygamber geldi ki, sizin sıkıntıya uğramanız ona ağır gelir. O size çok düşkün, mü’minlere çok şefkatli, çok merhametlidir. Tevbe Sûresi, 9:128

Oğluşumun,

ilk göz ağrımın,

küçük erkeğimin,
minik insanımın
okuldaki doğum günü için yaptım bu pastayı.
Pastamız çok basit ve hafif..

Kek malzemeleri:

@ 4 yumurta
@ 3 küçük kahve fincanı şeker
@ 3 küçük kahve fincanı un
@ 1 adet vanilya
@ 1,5 kabartma tozu

Yapılışı

yumurta ve şekeri uzun süre bıkmadan usanmadan çırpıyoruz
üzerine elediğimiz un kabartma tozu vanilya ekleyip tahta kaşıkla karıştırıyoruz ve yağlı kağıt koyduğumuz siyah büyük fırın tepsisinde pişiriyor ortadan bölüyoruz. ( aradan bölüp iki kata ayırmıyoruz fırın tepsisinin tam ortasından bölüyoruz.)
Ben iki ölçü yaptım 4 katlı oldu yani üç kat muhallebi koydum..
İlk keki pasta tabakamıza koyup ılık süt veya meyve suyuyla ıslatıyoruz muhallebisinden koyup muz dilimliyoruz ikinci kata ise damla çikolata döküyoruz üçünçü katada çilek dilimliyoruz. ve krem şantileri renklendirip şeklimizi veriyoruz…

Krema malzemeleri

@ 4,5 su bardağı süt
@ 1,5 çay bardağı şeker
@ 1,5 çay bardağı un
@ 3 yemek kaşığı nişasta
@ 3 yumurta sarısı
@ 1 paket vanilya
Hepsini ocakta pişirip soğutup çırpıyoruz…
Ben bu pasta için 3 paket krem şanti kullandım bol bolda yetti..
Afiyet olsunnn

çöplü şekilli kurabiyeler

 

Orkunumun Sınıf günü için birşeyler yapılması gerektiğini duyar gibi oldum yasemin ablamdan vee tabiki üstlenim çocukların hoşuna gideceğini düşündüğüm bu kurabiyeleri hazıırladım🙂

MALZEMELER:
@ 1 Çay bardağı mısır nişastası
@ 100 Gr. Margarin veya tereyağı
@ 1 Paket vanilya
@ 1,5 Su bardağı un
@ 1,5 Çay bardağı pudra şekeri
@ 1 Yumurta
@ 1 kabartma tozu

Yapılışı

Tereyağını mikserle çırpın.
Üzerine şeker, yumurta, vanilya ve nişastayı ilave edip karıştırın. Unu   kabartma tozunu azar azar ilave edip hamura yedirin. Eğer hamur ele yapışırsa artı un ilavesi yapabilirsiniz.

hamuru yarım santim kalınlığında açıp istediğiniz kalıpla kesin ve çöp şişleri kurabiyelere saplayıp 12-155 dakika kadar pişirin…
Soğuduktan sonra üstünü istediğiniz şekilde süsleyin…

 

Kivili baton pasta

 

Kayınvalidem için yaptığım pasta. Çok basit ve gösterişli oldu sizde zorlanmadan hazırlarsınız diye düşünüyorum…

MALZEMELER:
@ 3 tane yumurta,
@ 1 su bardağı şeker,
@ 1 kahve fincanı süt,
@ 1 kahve fincanı sıvı yağ,
@ 1 paket kabartma tozu,
@ 1 paket vanilin,
@ aldığı kadar un ( 1,5-2 su bardağı civarı)

Krema için

@ 3 su bardağı süt
@ 1 çay bardağı şeker
@ 1 çay bardağı un
@ 2 yemek kaşığı nişasta
@ 2 yumurta sarısı
@ 1 paket fıstıklı çikolata (80 gr)

Üzeri için
@ 1 paket kremşanti,+ 1 bardak süt

İçine

@ 2 kivi
@2 Muz

Yapılışı

Öncelikle şeker ve oda ısısındaki yumurtaları 6-7 dakika yüksek devirde çırpın.

Daha sonra sütü, yağı, unu, kabartma tozunu, şekerli vanilini katıp karıştırın. (Unu ve kabartma tozunu eleyerek kullanmaya özen gösteriniz).

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine harcı yayın. 170 derecelik fırında pasta kekini pişirin. (kek ince olduğundan çabuk pişecektir bu bakımdan keki kurutmayın) Pişen pasta kekini yağlı kağıdından dikkatlice ayırdıktan sonra üzerini ince bir bezle örtüp ılımasını bekleyin.

Ilıyan keki 3 veya 4 e bölün

Diğer taraftan 1 paket kremşantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile çırpın.  Kremşantiyi hazırlayıp dolaba koyun

Bu arada kremayı hazırlayın

Yumurta sarılarını ve sütü karıştıralım
Un, şeker, nişastayı ekleyip ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip göz göz olunca altını kapatalım.
Hemen kırdığımız çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştıralım

Arada bir karıştırıp kabuk tutmasını önleyerek soğutalım ve kek katlarının arasına sürüp bir katına muz bir katına kivi döşeyin.

son olarakta kremşanti ile kaplayıp istediğiniz şekilde süsleyin.

işte bukadar.
Afiyet olsun…

KESTANELİ PASTA

Babalarımız kıymetlilerimizdir onlar herşeyi bilenimizdir.
Bu pastayı babamın doğum günü için yaptım Aslında tarifi diğer pastalarımla aynı sadece sülemesi farklı ilave olarak kestane var( babam çok sevdiği için) Pastamızın tarifine buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz.

1 yaş pastası

♥ ES-SELÂMÜ ALEYKÜM ♥

Allah’ın rahmeti, bereketi, nuru üzerinize olsun.

Sizleri öylesine özlemişim ki, bugünkü yzılarımı hazırlarken ilk günkü heyecanı yaşadım, buluşturana şükürler olsun.

Kızım

Bağda bahçede
Güller açıldı
Kızımın gelişiyle
Mis kokular saçıldıBaşımın tacı kızım
Gönlümün ilacı kızım
İçimin sızısı kızım
Varlığımsın, yokluğumsun
Sen benim herşeyimsin kızım…..Büyüyüpte evleneceksin
Gelinlik giyeceksin
Beni, ananı nasılda
Gözü yaşlı bırakıp gideceksinBirgün sende anne olacaksın
Beni çok iyi anlayacaksın
Şimdi küçücük olan yüreğine
İşte ozaman bak, ne sevgiler sığdıracaksın.

O boncuk gözlerinde
Yaş olmasın hiç kızım….
O güzel gönlüne
Yas dolmasın hiç kızım….
O güzel ömrüne
Kötülük gelmesin hiç kızım….
Seni sana değil
ALLAHA emanet ettim kızım….

DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN KIZIM..

Evet şiirden ve pastadan anladığınız üzere bu yazım kızımın doğum gününe hitaben..
Pastamızın tarifine gelince
Kekin malzemeleri (büyük fırın tepsisine göre)
@ 7 yumurta
@ 3 bardak şeker
@ 2 bardağa yakın süt
@ 2 bardağa yakın yağ
@ 4,5 su bardağı un
@ 2 paket kabartma tozu
@ 2 paket vanilya
Krema malzemeleri

@ 4,5 su bardağı süt
@ 1,5 çay bardağı şeker
@ 1,5 çay bardağı un
@ 3 yemek kaşığı nişasta
@ 3 yumurta sarısı
@ 1 paket vanilya

Üzeri için

@ 2 paket krem şanti + 2 bardak süt
@ gıda boyası

Yapılışı

Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çok iyi çırpıyoruz. (ben robota koydum ve yarım saate yakın çırptım)

Yağ, süt ekleyyip karıştırıyor un kabartma tozu vanilya koyup topaklanması geçene kadar karıştırıp Fırın tepsisine döküp pişiriyoruz( ben iki tepsiye döküp pişirdim böylece ortadan kesmeme gerek kalmadı)

Pişen ve soğuyan keklerimizi 1 şeklindeki kalıbımızla kesiyor ve aralarını meyve suyu ile ıslatıyoruz.

Kremanın yapılışı

Yumurta sarılarını ve sütü çırpıyoruz içine nişasta, un şeker ekliyor ocakta pişiriyoruz( çok kıvamlı oluyor)

ocaktan almadan hemen önce vanilya ekliyor soğumaya alıyoruz.

Soğuyunca önceden hazırladığımız kremşantinin yarısını kremamıza ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.

Meyve suyu ile ıslattığımız kekimizin arasına kremamızı booolca sürüyoruz üzerine çilek dilimleyip öbür keki üzerine kapatıyoruz.

Krem şanti ile süsleyip dinlendiriyor ve servise sunuyoruz.

Ben şeker hamurunda mini nazar boncukları ve güller yapıp süsledim pastamı siz nasıl isterseniz öyle süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN

İşte buda minik prensesim.
MAŞALLAH  SÜPHANALLAH   TEBAREKALLAH..

Ananas lı pasta

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Rahman Rahim Allah’ın adıyla

Merhaba gönüldostlarım. Ev taşıma telaşımdan ve birsürü aksilik yaşamamdan dolayı yayın yapamayalı sizlere içimi dökemeyeli çok olmuş😦 oysa içimde  okadar çok şey biriktiki. Artık döndüğüme göre yazılarıma tariflerime kaldığım yerden devam edebilirim..

Şair ne güzel söylemiş: Bize bir nazar oldu/Cumamız Pazar oldu/Bize ne oldu ise/Hep azar azar oldu! (Arif Nihat Asya)

Soğuk su dolu kazana atılan kurbağanın, su ısındıkça uyuşup ölmesi gibi azar azar bizden sıyrılıp alınan ya da yavaş yavaş terkettiğimiz değerlerin farkına bile varamıyoruz.  Ne kadar duyarsız ve umursamasız. Umursamazlığımız dünyaya değil, ahirete yönelik oluyor genelde. Bir de birbirimize karşı tabi… Elin gavuru (yani bizim ülkede olupta bizden olmayanları kastediyorum) kendi inandığı değerlere karşı bir gayretli, bir çalışkan ki sormayın.

Uzun zamandır küfür dolu bir blogu yakın markaja aldım. Kendi fikrinden olmayan herkesi küfür yağmuruna tutmuş. Ağzından zehir damlıyor zavallının…

Adam olamayan bu şahsın tek bir konusu var, o da; TÜRBANLILAR! Modern giyimli ne kadar türbanlı varsa, facebooktan, çeşitli sitelerden resimlerini toplamış, ağza alınmayacak hakaretler eşliğinde blogunda sergilemiş. Dar kıyafetli kızların, belli olan en mahrem kısımlarına ok işaretleriyle dikkat çekmiş.  Hatta bazı resimlere montaj yapılmış. Bu şahısla iki uç noktada olmamıza rağmen bir ortak yönümüz var. O da;  İkimizinde türbana karşı oluşu.  o, kendisini atatürk’çü ve laik olarak adlandırdığı için sokaklarda Türbanlı görmek istemiyor. Ben de türbanı bir tesettür şekli olarak kabul etmediğim  için.

Yazılarındaki bazı kısımları okurken, “Tam da benim gibi düşünüyor” dediğim yerler oluyor; “İslam’da kot pantalon giymek var mı? Bu türban sadece kıl örtüsü mü? Başı örtmek farz da, diğer muhtelif yerleri açmak, caiz mi? İnce çorap giyip bacakları sergilemenin anlamı nedir?  Meşhur cemaatteki kadınlar neden hep dar pardösü giyiyor, küçük ve rengarenk eşarp takıyor? Düğünlerde orasını burasını sallayarak oynamanın dindeki hükmü nedir? Parklarda, sokaklarda gayri ahlaki görüntüler sergilemek müslüman kadına, kıza yakışır mı?” diyor. Bu konuda haklı ve aynen bizim gibi düşünüyor.

Fakaaat şahsın derdi İslam değil. O bizi kendi silahımızla vurmaya çalışıyor. “Bakın” diyor “sizin gibiler ne kepazelikler yapıyor. Giydiği kıyafetten en mahrem yerleri belli oluyor. Bu tip giyinen bir kadın, açıklardan çok daha çekici” diyor.

***********************

Kendini tesettürlü  zanneden tüm kardeşlerime soruyorum? Gerçekten tesettürlü müsünüz? Sonra da eğer kendimizi tesettürlü olarak görüyorsak, bunu ne için ve kim için yaptığımızı sorgulayalım.

Eşarbımızı gören, dönüp bir daha bakıyor mu? Kafamızın arka kısmında belirgin, dikkat çekici bir kabarıklık var mı? Aynaya baktığımızda alımlı bir hanım mı görüyoruz yoksa, sıradan biri gibi miyiz? Arkadan bakıldığında kaba etlerimiz, bel kıvrımımız, önden bakıldığında göğüs çıkıntımız,  belli oluyor mu? Her adım attığımız da alttan giydiğimiz pantalon bariz bir şekilde görünüyor mu? Her adımda çıkardığı tak tak sesinden rahatsız olmadan topuklu ayakkabı giyebiliyor muyuz??

Eğer bu sayılanlar bizde varsa, kusura bakmayalım ama biz İslama göre tesettürlü değiliz. Türbanlı olabiliriz ama bunun adı tesettür değil.

Öncelikle müslüman bir kadın ne için örtünmesi gerektiğini bilmeli. Örtünün mahiyeti nedir? Nasıl olmalıdır?

Tesettür, kadını alımlı göstermesin, namahrem bakışları üzerine celbetmesin, vücut hatlarını belli etmesin, kadın çekiciliğini kapatsın diye varsa; makyaj, yaz kış kafanın üstünde duran ışıltılı güneş gözlükleri, dikkat çeken topuklu ayakkabılar, allı pullu çoğu kez ön kısmı bir iğneyle yukarı kaldırılmış eşarplar, nakışlı kıyafetler ve abartılı çantalar tesettürü ifsad eden, amacından saptıran objeler olmaktan başka bir işe yaramayacaktır…

Çekicilik ve tesettür aynı sahada olamıyor maalesef. Türbanlı olabilirsiniz. Fakat sizi çekici kılan tüm ayrıntılardan sıyrılmadıkça tesettürlüyüm diyemezsiniz.

Müslüman kadın olmak kolay değil. Allah’ın emrettiği şekilde örtüneyim, Rıza-î İlahi’den ayrılmayayım derseniz, incitici, aşağılayı bakış ve sözlere de göğüs germek durumunda kalırsınız. Tesettür sizi güzel göstermek için değil, cazibenizi gizlesin diye var.

Kimi kandırıyorsunuz Allah aşkına?  Başınıza taktığınız o rengarenk eşarplar,  incecik kaşlarınız ve rimelli kirpiklerinizle neyi örtüyorsunuz? Dizlerinizi bile örtmeyen spor kıyafetin altından görünen sütun gibi bacaklarla tesettürlüyüm havasında olmak neyin nesidir?

Ben bu tarz bir kıyafetin bir şeyleri gizlediğine inanıyorum. Fakat gizlenilmeye çalışılan, cazibe veya güzellik değil. Böyle giyinerek ancak tesettürlü olduğunu, İslamlığını gizlemeye çalışır insan.

Bu topraklarda önce kadının çarşafı yok edilmeye çalışılmış. Çünkü çarşaf değişime izin vermez. Modelden modele sokulmaz. Modası olmaz. Tesettür(!) moda dergilerine kapak olamaz. Pardesü her değişime açıktır. Dar olur, kısa olur, nakışlı, kemerli olur. Üzerine vakkodan, P.cardinden eşarplar olur…

Bu firmalar neden çarşaf üretmiyor veya neden müslüman kadının tesettür kıyafetini bu firmalar üstlenmiş?! Neden müslüman hanımlar bu markalardan giyinmeyi bir ayrıcalık olarak görüyor? Genç kızlar niye hep American tarzı converse ayakkabı giymeyi tercih ediyor?

Müslüman bir hanımın 50 tane kıyafeti, 50 tane eşarbı olur mu? 30 tane ayakkabısı, çantası olur mu?  Sadece kıyafetlerini sergilemek için facebook hesabı, blog açan düya tesettürlü hanımlar, hatta yeni doğmuş bebeğinin hergün giydiği kıyafeti sergileyip bu da kızımın kombini derken hangi inancın sularında yüzüyor? Tesettüre nasıl kötü bir imaj çiziyor farkında mı acaba? Dinini gereğince yaşamaya çalışan müslüman hemcinslerini nasıl garip bırakıp yalnızlaştırıyor, ötekileştiriyor farkında mı?

Tesettür kıl örtüsü olamaz asla. Tesettür Allah için büyük bir misyon yüklenen Müslüman kadının bayrağıdır. Bu bayrak şunun veya bunun için değil, falan güzel görsün, filan beğensin, hava olsun diye değil sadece ve sadece Allah öyle emrettiği için taşınır. Komik ötesi bağlama şekilleriyle, köşesinde görünen yahudi firmanın logosuyla bu kutlu emrin gereği örtüyü paçavraya çevirmeye kimsenin hakkı yoktur.

Ama çevre böyle istiyor, markalı, süslü giyinmezsen toplum içinde dışlanıyorsun diyenlere sorarım; bu çevreyi, toplumu kim oluşturuyor? Niçin bu toplumda şeytanlaşmış insanların sesleri daha gür çıkıyor ve daha çok önemseniyor? Bugün çarşaf giyen, geniş pardesü giyen kadın, uzun başörtüsü takan, ağzını kapatan kadın hor görülüyorsa, bunda tesettürü yozlaştıran her kişinin vebali var.

Derdini çekmediğimiz, gözyaşı dökmediğimiz, uğrunda savaşmadığımız dava bizim davamız olamaz.

Öyleyse şu soruyu bir daha soralım kendimize: Gerçekten tesettürlü müyüz? Ya da  ”Ey iman edenler iman edin”(Nisa 136) ayetinden aldığım cesaretle şu soruyu da sormak isterim: Biz gerçekten Müslüman mıyız?

Dostlarım başınızı ağrıtmak istemiyorum fakat bazı şeylerinde biryerden başlanıp, yazılıp, okunup, yapılması gerekiyor diye düşünüyorum..
Size daha fazla bekletmek istemiyorum tarifime geçiyorum🙂

Bu pastamı annem için yapmıştım

Annelerin en güzeli,
Sensin, benim güzel annem.
Ilık esen bahar yeli,
Sensin, benim güzel annem.

Güneş yüzlü, altın kalpli,
Ağır başlı, tatlı dilli,
Meleklerin eşi sanki
Sensin, benim güzel annem.

Açan çiçek, çağlayan su,
Gülümseyen engin duygu,
Evimizin mutluluğu
Sensin, benim güzel annem.

Kek malzemelerimiz

@ 3 yumurta
@ 1 su bardağına yakın şeker
@ 1 su bardağına yakın yağ
@ 1 su bardağına yakın süt
@ 3 su bardağına yakın un
@3 yemek kaşığı kakao
@ 1 paket kabartma tozu
@ 1 paket vanilya
 
Krema malzemesi
 
@ 3 su bardağı süt
@ 1 çay bardağı şeker
@ 1 çay bardağı un
@ 2 yemek kaşığı nişasta
@ 2 yumurta sarısı
@ 1 paket krem şanti + 1 bardak süt
Süslemek için
@ 1 paket krem şanti+ 1 su bardağı süt
@ yeteri kadar şeker hamuru
@ 1 kutu ananas
@1 paket tart jöle

Kekin yapılışı

Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çok iyi çırpıyoruz. (ben robota koydum ve yarım saate yakın çırptım)

Yağ, süt ekleyyip karıştırıyor un kabartma tozu vanilya koyup topaklanması geçene kadar karıştırıp kalıba döküyor 150 derecede pişiriyoruz.

Izgaranın üzerine alıp soğummasını bekliyoruz( Hatta bir gece önceden yapıp sitreçleyip dolapta bekletirsek daha lezzetli oluyor.)

Kremanın yapılışı:

Yumurta sarılarını ve sütü çırpıyoruz içine nişasta, un şeker ekliyor ocakta pişiriyoruz( çok kıvamlı oluyor)

ocaktan almadan hemen önce vanilya ekliyor soğumaya alıyoruz.

Soğuyunca önceden hazırladığımız kremşantinin yarısını kremamıza ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.

Pişen kekimizi ortadan ikeye bölüyoruz

üst parçayı diğer kek katına göre yanlarından orantılı bir şekilde 2 şer parmak kesip küçültüyoruz( tencere kapağı veya tabakta kullanabilirsiniz)
Arasına hazırladğımız kremamzı ekliyoruz
Ananasları ister bütün ister küp küp doğrayıp kremanın üzerine ekliyoruz ve pastamızı krem şanti ile sıvıyoruz
Üzerine anas dilimleri sıralıyoruz
1 paket tart jölesini üzerindeki tarife göre hazırlayıp biraz ılıyınca ananasları örtecek şekilde döküyor şeker hamuru ile istediğimiz şekilde süsleyip servise hazı ediyoruz.

AFİYET OLSUN

Şimşek mekkuin temalı pasta

Oğlumun kreş arkadaşı Göktuğ için hazırladım bu pastayı.

Görünümü ile çocuklar ç.ok ilgilendiler arabaları yeme yarışına girdiler lezzeti ile biz büyükler ilgilendik çok güzel olduğunu Sevcan hanım tekrar tekrar söyledi buda beni mutlu etti ve bütün yorgunluğumu aldı götürdü….

Pastamızın keki ve üstü antep Fıstıklı ara kreması pastacı kremamızdan üstü damla çikolatalı figürlerimizde şeker hamurundan tarif olarak Callion pastamızın aynısı…

Kıymalı pide

İşte karşınızda kıymalı pidecikler:)
Tadı ile gönlümüze taht kuran bir lezzet.
Küçük olduğu için yemeside çok rahat oluyor yapması biraz uğraştırıyor ama inanın yerken hepsini unutuyor insan .
Tıpkı bebeğini ilk kez kucağına alan bir anne gibi o anneki 9 ay bütün sıkıntılara katlanıyor uyuyamıyor yiyemiyor gezemiyor aklıında ruyalarında sedece o mükemmel an ile yaşayan anne nasıl bebeği dünya ya gelince her kötülüğü çektiği zorlukları acıları unutuyorsa bu pideyi yerken sizde yapılışını unutuveriyorsunuz:)
Biraz acıklı bir anlatım oldu galiba ama içimden gelenleri yazdım….

Malzemeler:
@
1 su bardağı ılık süt
@ Yarım su bardağı ılık su
@ 2 tatlı kaşığı yoğurt
@ 1 su bardağı sıvı yağ
@ 1 yumurta
@ 2 yemek kaşığı kuru maya
@ 2 yemek kaşığı toz şeker
@ 2 tatlı kaşığı tuz
@ 5,5 su bardağına yakın un ( klasik su bardağı ile) azar azar ekleyin hamur çok sert olmayacak
İç harcı için:
@ 200 gr kıyma
@ 1 büyük kuru soğan
@ 3 yemek kaşığı sıvı yağ
@ Tuz,karabiber,pul biber
@ Maydanoz
@ Üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı-1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
Derin bir kabın içerisine ılık su,süt ve mayayı alın.10 dk ılık bir ortamda kabarması için bekletin.
Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyin.
Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın. Mayalanması için 1 saat bekletin
İç harcı için sıvı yağda yemeklik doğradığınız soğanı kavurun.
Kıymayı ekleyin kavurun.Ocaktan indirin soğumaya bırakın.
İçine baharatlarını ve maydanozu ekleyin.
Tezgahı hafif unlayarak elinizle hamurları açın.
Ortasına kıymayı karışımdan koyun ve iki elinizle kenarlarını sıkıştırın ve pide şekli verin.
Üzerine yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırın sürün.
20 dk mayalanması için ılık bir ortamda bekletin.
Fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…

 

 

 

İşte bu atom karınca da bana dünya üzerinde ANNELİK duygusunu yaşatan ilk canlı varlık:)🙂

 

ANNELİK

– 9 ay boyunca büyük keyifle tüm zorluklarına rağmen onu taşımaktır annelik ,
– Doğduğu gün daha önce hiç yaşamadığınızı hissetmektir ,
– Yüzüne bakıp bakıp bu güzel meleği benmi doğurdum
diyebilmektir ,
– Yeni doğduğun da o kırmızı ve buruşuk yüzüyle bile sana
dünyanın en güzel bebeğiymiş gibi gelmesidir,
– Ona iğne yaparlarken , kan alırlarken sanki parçanı
koparıyorlarmış gibi acı çekmektir ,
– Her ağladığında çaresizce nesi olduğunu anlamaya çalışıp
onunla beraber ağlamaktır,
– Onunla beraber yatıp sırf o uyanmasın diye her tarafınız tutulsa dahi kıpırdamadan yatmaktır ,
– Her tıka basa emdiğinde bile acaba yavrum aç kaldı mı diye
düşünmektir,
– Ne kadar derin uyusan bile gece bebeğinin nefes alışını bile
duyabilmektir,
– O yemek yemeden kendinizi aç hissetmektir
( bu arada ben hep açııım )
– Gözünüzden uyku aksa bile o hastayken aslan kesilmektir
– Uyuyacağı , yemek yiyeceği, hastalanacağı zamanı önceden
anlayabilmektir ,
– Onunla beraber gülmenin tadını başka hiçbir şeyde
alamamaktır ,
– Bir anne deyişine ölürüm demektir ,
– Nefes almakta zorlansanız bile en son nefesini yavrun
için harcamaktır ,
– Yavrum derken içinizin sökülüp gelmesidir ,
– Başı ağrısa dünyanızın başınıza yıkılmasıdır ,
– Üst üste hiç bıkmadan usanmadan aynı masalı onlarca
kez okumaktır ,
– Bir dudak büzüşüne dayanamamaktır ,
– Hayatındaki her türlü olumsuzluğa rağmen sırf o var diye
dünyaya karşı durabilmektir,
– İnadına yaşamak ve her zorluğa göğüs gerebilmektir ,
– Her gece Allaha beni ondan bir saniye bile fazla yaşatma
diye dua etmektir ANNELİK …

Bu duyguyu yaşamayı Allah isteyen herkese nasip etsin . Yaşansın ki daha önce ne kadar eksik yaşadığımız anlaşılsın.

ALLAHIM SANA ŞÜKÜRLER OLSUN… VERDİĞİN NİMETLER  SAĞLIK VE GÜZELLİKLER İÇİN…

Tereyağlı açma

Misafirim geldiğinde yaptığım tereyağlı açma.

Öyle güzel oluyorki içi kat kat oluyor tel tel ve sıcakken peynir+çayla yenildiğinde insan kaçtane yediğini bile sayamıyor.

Size tavsiyem eğer vaktiniz varsa mutlaka fırındaan çıkarttıktan 15 dakika sonra servise sunun dışı çıtır içi tel tel:) Neyse artık tarifime geçmek istiyorum…

Malzemeler :

@ 6 Bardak un ,
@ 1 bardak ılık süt ,
@ 1 bardak ılık su ,
@ 1 bardak zeytinyağı ,
@ 1 paket ınstat maya (dr otker küçük paket) ,
@ 1 şeker kaşığı mahlep,
@ 1 şeker kaşığı tuz,
@ 1 /2 bardak şeker

İçine sürmek İçin: 1 kaşık terayağı

Üzeri için : 2 yumurta sarısı, biraz zeytinyağı, çörekotu

Hazırlanışı : Tüm malzemeler katılarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.

Hamur 1 -1,5 saat dinlendirilerek mayalandırılır.

Sonra poğaca şeklinde elde açılarak yuvarlak hale getirilir.

İçine erittiğimiz tereyağından biraz sürülür.

Sonra rulo yapılarak iki ucundan ters tarafa çevrilir simit şekli verilerek tepsiye dizilir.

Üzerlerine yumurta sarısı ve çörekotu konarak tekrar 1 saat mayalanması beklenir daha sonra 180 c önceden ısıtılmış fırında pişirilir

.Açmalarımız servise hazırdır Afiyet şeker olsun

Eti puf

SAğlığa faydalı etipuf bunlar buyruuun:)🙂

Malzemeler 

@ 3 adet yumurta
@ 3 kahve fincanı toz şeker
@ 1,5 kahve fincanı süt
@ 1 kahve fincanı sıvı yağ
@ 1 paket kabartma tozu
@ 1 paket vanilya
@ 2 yemek kaşığı kakao
@ 4 kahve fincanı un

kreması:
@ 1lt süt
@ 9 çorba kaşığı nişasta
@ 1 su bardağı şeker
@ 1 paket toz krem şanti

Yapılışı
Yumurtayı beyazlaşana kadar çırpalım
Şekeri ekleyip çırpmaya devam edelim
diğer malzemelerimizide ekleyelim karıştıralım
yağlanmış fırın tepsisine dökelim yarım saat 180 derecede pişirelim
soğuyunca bir çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar kesin.

Kremanın yapılış
tencereye nişasta şekeri ekleyip azar azar sütü ilave edelim topak kalmayana kadar karıştırıp ocağa alalım muhallebi kıvamında olunca kapatalım ( çok koyu olması lazım)
kremayı iyice soğuttuktan sonra içine toz olarak krem şantiyi ekleyip mikserle iyice karıştıralım.
Bu kremadan her kekin üstüne bolca sürün.
Blendırda çektiğimiz kalan kekide üzerine serpin.
işte buyrun minik minik eti puflarımız hazır…

Afiyet olsun

Yaprak sarması

 Malzemeler

@ yarim kilo taze asma yapragi
@ 3 cay bardagi bulgur
@ 1 tane sogan
@ 1 cay bardagi zeytinyag
@ 1 yemek kasigi salca
@ yarım demet maydanoz 
@ yarım demet dereotu
@ tuz,karabiber,pulbiber

Sosu için
@ 1 soğan
@ 2-3 kaşık yağ
@ 1 kaşık salça

Yapılışı

Ilk olarak tencereye su koyup kaynatip yapraklarimizi biraz hasliyoruz,
haslanan yapragi soguk suya koyup cikarip suzmeye birakiyoruz
ici icin bir tavaya 1cay bardagi zeytin yaginin birazini koyup ince dogaradigimiz soganlari kavuruyoruz, üzerine salcasinı koyup yine karistirip  bulguru koyup karistiriyoruz
iyice kavrulunca icine baharatlarini ince kiydigimiz maydanoz ve dereotunu koyup karistiriyoruz
yapragin ortasina bir tatli kasigi kadar ic malzemeden koyup hepsini tek tek sarip,tencerenin dibine bikac bos yaprak serdikten sonra sardigimiz yapraklari sirayla diziyoruz,
hepsi bitince uzerine kalan zeytin yagi dokup sarmalarin uzerine bir tabak koyup uzerine kadar su doldurup ocakta ilk once kaynatip sonra altini iyice kisip yapraklar iyice pisip suyunu cekene kadar pisiriyoruz son olarak yağda soğanları kavurup salçayı ekliyor pişen yaprakların üzerine döküyoruz 2-3 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz…
Afiyet olsun

Şekerpare 1

Malzemeler
@ 1 yumuşak margarin
@ 2 yumurta birinin sarısı dışına
@ yarım su bardağı irmik
@ 3,5 su bardağı un
@ 1 kabartma tozu+ 1vanilya

 

Şerbeti için
@ 3,5 su bardağı şeker
@ 4 su bardağı su

Yapılışı
Yumurtayla irmiği çırp
Margarini unu kabartma tozunu ekle yoğurup şekil ver
Yumurta sarısını üzerlerine sür pişir.
hamur pişerken su ile şekeri koy kaynat.
Şekerpareleri fırından çıkardıkdan 10 dk sonra ılık olan şerbeti dök.
Afiyet olsun

Bulgur köfte( Yalancı çiğköfte)

Yalancı çiğköfte ama bence gerçeğinden daha güzelll….

Malzemeler
@ Yarım kilo bulgur
@ 2 soğan
@ 4 diş sarımsak
@ yarım demet maydanoz
@ 1 limon
@ 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
@ 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
@ 2 yemek kaşığı isot
@ 1 yemek kaşığı nane
@ 1 yemek kaşığı pul biber
@ yarım yemek kaşığı kekik
@ 1 er çay kaşığına yakın kimyon,karabiber, kişniş, köri, zerdeçal, zencefil
@ yarım çay kaşığı tarçın
@ 1 yemek kaşığı nar ekşisi
@ 1 yemek kaşığı pekmez
@ 1 yemek kaşığı yoğurt ( varsa kaymak kısmı)

Yapılışı
Bulguru önceden kaynatılıp ılıtılmış suda ıslatalım (su soğuk deil ama soğuğa yakın olacak)
soğanı, sarımsağı, maydonozu blendırdan geçirip bulgura ilave edelim
1 limonu kabuklarıyla 4 e bölelim bulgura ekleyelim
bu halilyle bulguru 20 dakika yoğuralım.
Yoğurt, pekmez ve nar ekşisi hariç salçalarımızı ve baharatlarımızı ekleyip 20 dakika daka yoğuralım son olarak yoğurt, pekmek ve nar ekşisinide katıp 2-3 dakika yoğurup şekil verelim…
Afiyet olsun

Haşhaşlı, peynirli mayalı poğaçalar

 

Malzemeler
@ 2,5 su bardağı süt
@ 1 su bardağı sıvı yağ
@ Yarım çay bardağı şeker
@ 1 kaşık tuz
@ 1 paket yaş maya
@ peynir
@ haşhaş (haşhaşı inceltmek için biraz şekerli su)
@ Aldığı kadar un
@ 1 yumurta

Yapılışı
Hamur malzemelerinin hepsini karıştırıyoruz yoğurup yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Dinlenmesi için bir kenarda bırakıyoruz.
Peyniri ezip hazırlıyor haşhaşı şerbetle inceltiyoruz
hamurumuzdan küçük parça alıp elimizde açıp peynirli harcımızı koyup puaça şekli veriyoruz.
haşhaşlı için hamurumuzdan orta büyüklükde bi parça alıp büyükce açıyoruz haşhaş dan üzerine sürüp rulo yapıyoruz iki parmak kalınlığında kesiyoruz
yağlı tepsiye diziyor yumurtasını üzerine sürüp çörek otu serpip fırını çalıştırmadan mayalandırıyoruz
orta hararetli fırında pişiriyoruz…
Afiyet olsun..

Patatesli börek

 

Malzemeler
@ 6-7 adet patates
@ 2 adet soğan
@ 5 yufka
@ 2 yumurta
@ 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
@ 1 bardağa yakın yoğurt
@ tuz, karabiber, pulbiber

Yapılışı
Patatesleri  haşlayıp eziyoruz
Tavaya yağı ve soğanları ekliyor biraz kavuruyoruz patates ve baharatları ekleyip ocağı kapatıyoruz
Yufkayı yayıyor çırptığımız yumurtayı yoğurtla karıştırıp yufkanın üzerine döküyoruz patates harcımızdan koyup iki uçlarından rulo yaparak yufkayı sarıyoruz yağlanmış fırın tepsisine yuvarlak olarak diziyoruz.
üzerine susam döküp kızarana kadar pişiriyoruz..
Afiyet olsun

Previous Older Entries

Bana Ulaşmak için

meva_celik@hotmail.com.. Sizde resimli özel ve güzel yemek tarifleriniz varsa bu adresime gönderin yayınlayayım...
%d blogcu bunu beğendi: