Fırında kıymalı biber dolması

Biberi dolduruken Hilalimle konuşuyordum bana kıymalı biber dolması fırında çok güzel oluyor dedi bende madem öyle denemeliyim diye düşündüm ve fırına attım.Sonuç bence mükemmeldi 🙂 🙂

Malzemeler:
@ 13 adet dolmalık biber
@ 250 gr. kıyma
@ 1 büyük boy soğan (küp küp doğranmış)
@ 1 su bardağı pirinç
@ 1 yemek kaşığı domates salçası
@ 1 yemek kaşığı biber salçası
@ Bir su bardağından bir parmak az sıvıyağ
@ 1 adet büyük domates (küp küp doğranmış)
@ 1,5 yemek kaşığı nane, yarım yemek kaşığı pulbiber, karabiber,kimyon
@ Bir demet maydanoz
@ Tuz
@ 1 yemek kaşığı nar ekşisi
@ 2-3 diş sarımsak
@ 1 yemek kaşığı kuru fesleğen
Yapılışı:

Biberlerin sap kısımlarını tam koparmadan içlerini temizleyin.
Yıkayıp süzün. İçi için kıymayı, soğanı, pirinci, salçaları, sıvıyağı, tuzu, maydanozu (süslemek için bir kaç dal ayırabilirsiniz)fesleğeni, naneyi, pul ve karabiberi,kimyonu,nar ekşisini bir kapta karıştırın.
Dolmaların içine doldurup ağızlarını kapatın.
Tencereye dik gelecek şekilde dizin.
Biberlerin yarısına gelecek şekilde kaynamış su ekleyin.
Kaynamaya başladıktan sonra kısıp, kısık ateşte 35 dakika kadar pişirin.
Biberleri ısıya dayanıklı bir kaba yada fırın tepsisine dizin.
Tencerede kalan suyu biberlerin üzerine gezdirip,önceden ısıtılmış fırında suyu çekip üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Biberler pişerken arada bir mutfağa gidin ve o mis gibi kokuyu içinize çekin 🙂 🙂
Afiyet olsun
Reklamlar

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

Bana Ulaşmak için

meva_celik@hotmail.com.. Sizde resimli özel ve güzel yemek tarifleriniz varsa bu adresime gönderin yayınlayayım...
%d blogcu bunu beğendi: