Kadir gecesi

Hadisi şerif te buyurulduki,

“Kadir gecesi 3 defa ‘LA İLAHE İLLALLAH’ söyleyen müslümanın,

birincisinde bütün günahları bağışlanır,

İkincisinde cehennemden kurtulur,

Üçüncüsünde cennete girer…”

Haydin hep beraber diyelim

La ilahe illallah

La ilahe illallah

La ilahe illallah

Amin…

Reklamlar

Kadınbudu köfte

Patates püresi eşliğinde çok güzel bi yemek bence kızartma olduğu halde ağırda olmuyor. Ayrıca evde pilavınız kaldıysa hemen bu mükemmel köfteye çevirebilirsiniz 😀

Malzemeler

@ 400gr.yağsız kıyma
@ 1 baş soğan
@ 1 yumurta
@ 3 yemek kaşığı pirinç
@ 1 bardak su
@ 2 çay kaşığı tuz
@ Karabiber, az pulbiber
@ bulamak icin bir kase un ve 2 çırpılmış yumurta
@ Kızartmak için çiçekyağ

 

Hazırlanışı

Önce pirinçleri 1 bardak su ile haşlayın.Soğumaya bırakın.

Diğer tarafta kıymanın yarısını rendelediğiniz soğan ile kavurun ve soğumaya bırakın.

Geniş bir kapta kalan kıymayı, kavrulmuş kıymayı, haşlanmış pirinci, yumurtanın 1 tanesini ve baharatlarını koyun ve yoğurun.

En az 30 dk buzlukta bekletmeniz iyi olur.

Sonra parçalar alıp elinizle yassılaştırın.

Önce una bulayın sonra çırpılmış yumurtaya.

Sonra da sıvıyağda kızartın.

Afiyet olsun.

Göbek marullu tavuk salatası

 

Çok basit ve bir okadarda hafif bir salata ile karşınızdayııımmmm…

Malzemeler:
@ 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
@ Yarım göbek marul doğranmış
@ 1 küçük konserve mısır
@ 2 diş sarımsak
@ 4 yemek kaşığı yoğurt
@ İstenirse 1 yemek kaşığı mayonez
@  tuz, karabiber, pulbiber

 

Yapılışı

Hazırlanışı:
Sarımsak ezilir, baharatlar, yoğurt ve mayonezle karıştırılır.

Karışımın içine ince ince doğranmış veya didilmiş tavuk göğüsü ve diğer malzemeler eklenir.

Karıştırılır ve servis yapılır.

Afiyet olsun

Fırın poşetinde tavuk

İşte evde çıtır çıtır tavuk lezzeti

Malzemeler:

@ 10 ar adet but ve kanat
@ 2 yemek kaşığı yoğurt
@ 1 yemek kaşığı salça
@ 6 diş sarımsak
@ yarım çay bardağ zeytinyağ
@ 1 yemek kaşığı pulbiber ( isteğe göre azaltılıp artılabilir)
@ 2 yemek kaşığı kekik
@ 1 er tatlı kaşığı nane, pulbiber, karabiber
 
Yapılışı:
 
Tavuk etleri derin bir kap içinde yıkanır, suyu süzülmeye bırakılır.
Diğer yanda derin bir tencerede tüm sos malzemeleri karıştırılır
Etler bu sosun içine eklenerek iyice karıştırılır etler bu sosun içinde en az 1 saat bekletilir.
Fırın poşetlerinin içine birer tatlı kaşığı un serpilir ve poşetin her yerine yayılır
Bu şekilde poşete konan malzemeler yapışmaz
etler poşete konur
Tencerede kalan sos da poşete eklenir
poşet 4-5 yerinden delinir 175 dereceli fırında pişirilir…
 

@ Fırın poşetinin pişme anında şişerek fırına yapışmasını önlemek için en üst rafa tepsi yerleştirmemeye özen gösterin.

Pişme işlemini tercihinize bağlı olarak 5 ila 10 dakika uzatabilir ve tavuk etlerinin biraz daha kızarmış olmasını sağlayabilirsiniz.

Kremalı ıspanak çorbası


Malzemeler:

@ Yarım kilo Ispanak
@ 1 Orta boy Soğan
@ 2 Yemek kaşığı Un
@2 Yemek kaşığı tereyağ
@ 1 Çay bardağı Krema Tuz, karabiber
@ 2 Su sıcak su
@ 1 adet et bulyon
 
Yapılışı
 Ispanağı ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın ve  yağda kavurun.
Ispanağı ekleyip kavurmaya devam edin, ıspanak suyunu çekince unu ilave ederek kavurun.
Sıcak suyu ilave ederek5 dakika kaynatın.
Krema ilave ederek bir 5 dakika daha kaynatın.
Tuz ve karabiberini ilave ederek kaynayan çorbayı ocaktan alın. Blendergeçirerek pürüzsüz bir hale getirin.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…

Beşamel soslu sandal sefası ( fırında kabak)

Kabağın yavan tadı gelir diye hiç düşünmeyin beşamel sos onun tadını öyle güzelleştiriyorki:)

Malzemeler :
@ 5 adet orta boy veya büyük boy kabak
@ 1 adet orta boy kuru soğan
@ 1 er adet kırmızı biber yeşil biber ve domates
@ 250 gram kıyma
@ sıvı yağ , tuz
 
Yapılışı

Kabakları yıkadıktan sonra baş ve alt kısımlarını keselim.

Sonra kabakları ortadan uzunlamasına ikiye keselim kayık şekli vermek için ; ikiye kesilen kabakların içlerini tatlı kaşığı veya sebze oyucuyla oyalım çıkan iç kısımlarını kabak çorbası yapmak için bir kenara ayıralım.

Bütün kabaklara kayık şekli verdikten sonra geniş bir tencere içinde kaynatalım.

Yumuşasın. Sonra haşlanan kabakları fırın tepsisine  dizelim..

Daha sonra ince doğranan soğanı sıvı yağla hafif kavuralım.

Biberleride ekleyip biraz kavurduktan sonra kıymayı ekleyelim en son ince doğranmış domatesi koyup kavuralım seviyorsak baharat ekleyelim tuzunu atalım.

Kayık kabak tarifimizin iç malzemesi hazır.

Kıymalı soğanlı bu malzemeyi kayık şeklindeki kabakların içine eşit bir şekilde yerleştirelim.

Diğer taraftan beşamel sosunu hazırlayalım ve beşamel sosu kayık kabaklarımızın üzerine dökelim…

Üzerine kaşar peyniri rendeleyip 200 dereceli fırında üstü kızarana kadar pişirelim

Beşamel sos için kullanacağımız malzemeler süt ,tereyağ , biraz un ve tercihe bağlı tuz miktarıdır.

Beşamal Sos Nasıl Yapılır. Evde beşamel sosu nasıl hazırlarız diyorsanız. İşte size tarifi…

Öncelikle yapacağımız yemek veya makarnanın miktarı koyulacak süt miktarı için çok önemlidir burada. Tabi buna görede un ve yağ miktarıda değişecektir.

Ortalama 4 kişilik bir yemek hazırlamak istiyorsanız. Tabi burada yine kişilerin yeme kapasiteleri öne çıkacaktır.  Ama her neyse.

Diyelimki fırında yarımşar kilodan kabak ve patates yapacaksınız. Bunları ister kızartıp yapın isterseniz haşlayın. Tabi kızartmalar ağır olacağı için beşamel sos pek kızartmalardan tercih edilmiyor.

Şimdi size yarım kilo süt yeterli gelecektir.

Tavaya 50-100 gr tereyağı koyup eritin. Yalnızca çok yakmayın.

yaklaşık olarak 2 yemek kaşığı (silme, tepeleme değil) unu yağa atın. ve hemen bir çırpma teli yardımıyla karıştırın. Mümkünse yağ ve un hafif cıvık kıvamda olsun. Un helvası yapar gibi katı olmasın.

Sonra yağ ve unu bir kaç döndürüp hafif kızarttıktan sonra içine yarım kilo sütü dökerek çırpma teliyle hızlı bir şekilde karıştırın. Çünkü Beşamel sosumuz topaklanmasın. Tuzunu atın. Koyu muhallebi kıvamına gelince ateşi kapatın.  Bu kadar.

Not : Eğer unun fazla geldiğini düşünüyorsanız süt katarak beşamel sosu daha akışkan hale getirebilirsiniz.

Mevadan size  bir not : Ben beşamel sosa mutlaka  karabiber ve yemeğe göre değişen bir parça bulyon koyuyorum. Bu  daha lezzet veriyor. kesinlikle tavsiye ederim

Beşamel sos yemeklere lezzet katan bir sostur.. Tabiki beşamel sosun baş yardımcısı kaşar peynirini unutmamak gerekir.Çünkü lezzetine dahada lezzet katıyor.

ufacık bir tarifi çok anlattım ama olsun içinizde iyi oldu diyenlerde çıkacaktır.

Afiyet olsun diyorum…

Yeşil mercimekli pirinç salatası

Rengarenk bir güzellik…

Malzemeler

@ 1 su bardağı yeşil mercimek
@ 1 su bardağı pirinç
@ 2 su bardağı sıcak su
@ 1 tatlı kaşığı tuz
@ 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
@ Yarım demet maydanoz
@ Yarım demet dereotu
@ 5-6 adet yeşil soğan
@ 4-5 adet salatalık turşusu
@ 2 adet közlenmiş kırmızı biber(fırında yada ocakta közleyebilirsiniz.)
@ 1 adet limon suyu
@ İsteğe göre nar ekşisi, kimyon. pulbiber, karabiber

Yapılışı

Mercimekleri haşlayıp süzelim.

Tercihen teflon bir tencereye sıvıyağı ve pirinci koyup kısık  ateşte  2-3 dk çevirelim.2 su bardağı sıcak suyu ve 1 talı kaşığı tuzuda ekleyip yine kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim ve altını söndürelim.Ilımaya bırakalım.

Mercimekleri ve pirinci karıştırma kabına alıp, üzerine incecik doğranmış maydanoz, dere otu, taze soğan, küp küp doğranmış salatalık turşusu, közlenmiş kırmızı biberleride doğrayıp ekleyelim.

Limon suyunu ve nar ekşisinide ekleyip tuzunu, baharatını katıp yağınıda kontrol edip servise sunalım

Afiyet olsun…

Yoğurtlu patates topları

Malzemeler :


@ 5-6 adet patates
@ Maydanoz
@ 1 kase yoğurt
@ 3 diş sarımsak
@ 1 tatlı kaşığı salça
@ biraz tuz

Hazırlanışı :
Patatesleri iyice yıkayın ve haşlamak üzere tencereye koyun. Haşlandıktan sonra kabuğunu soyarak iyice ezin.

Daha sonra patateslerin içine doğranmış maydanozları ekleyin.

İsteğe göre karabiber, kırmızı biber ve tuz ekleyin. İyice karıştırın.

Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak bardak şeklinde şekillendirin.

Başka bir kapta yoğurdun içerisine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırın.

Patateslerin içini yoğurt ile doldurun.

Tavada tereyağı eriterek salçayı pişirin ve patateslerin üzerine dökerek servis yapın.

Afiyet olsun…Siritiyor

 

Benimkilerde salça olmadığına bakmayın siz mutlaka salça dökün 🙂 🙂

Cuma tebriği

Resulullah efendimizin rüyası


(Rüyamda acayip şeyler gördüm.

Ümmetimden birini azap melekleri

yakalamıştı. Aldığı abdestler gelip, onu içindeki zor durumdan kurtardı.

Birini gördüm,

kabri onu sıkıyordu. Kıldığı namazlar gelip, onu kabir azabından kurtardı.

Birine şeytanlar musallat olmuştu. Ettiği zikirler gelip, şeytandan onu kurtardı.

Birinin de susuzluktan dili çıkmıştı. Tuttuğu Ramazan orucu gelip,

susuzluğunu giderdi.

Birini zulmet sarmıştı. Yaptığı hac gelip karanlıktan çıkardı.

Birine ölüm meleği gelmişti. Ana babasına yaptığı iyilikler gelip, ölümüne engel oldu,

geciktirdi.

Birini Müslümanlarla konuşturmuyorlardı. Sıla-i rahim gelip, ona şefaat etti,

onlarla konuştu.

Peygamberinin yanına gitmek isteyen birine engel oluyorlardı.

Aldığı gusül, onu alıp yanıma getirdi.

Ateşten korunmak isteyen birisine,

sadakası gelip ateşe perde oldu.

Birini zebaniler alıp Cehenneme götürürken,

yaptığı emr-i maruf ve nehy-i münker gelip kurtardı.

Biri Cehennem ateşine atılmıştı. Allah korkusu ile

döktüğü gözyaşları gelip oradan kurtardı.

Birine amel defteri solundan verilirken, Allah korkusu gelip,

defterini sağa aldı.

Sevapları hafif gelen birine, kendinden önce ölen çocukları gelip,

sevabını ağırlaştırdı.

Cehennemin kenarında, korkudan titreyen birine,

Allahü teâlâya olan hüsnü zannı gelince, titremesi durdu.

Sırattan zorla geçen biri,

Cennete geldi. Fakat kapılar kapalıydı. Kelime-i şehadeti gelip,

onu Cennete koydu.) [Taberani, Hakîm-i Tirmizi]

Ramazan ayı

Zebra kek

Resimin güzelliğinden ve doğallığından anlaşıldığı gibi bahçede çektim ve açık havada mis giibi kahvemizi içerken yedik annecimle

Malzemeler

@ 4 adet yumurta
@ 1 su bardağı şeker
@ 1 su bardağı süt
@ 1 su bardağı sıvı yağ
@ 2 su bardağı un
@ 1 paket kabartma tozu
@ 1 paket vanilya
@ 2 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı

Yumurta ile şekeri beyazlayana kadar çırpın.

Daha sonra süt, sıvıyağ, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek bildiğimiz kek hamurunu oluşturun.

Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya bölün ve ayırdığınız hamurlardan birine kakaoyu ekleyin.

Yaklaşık 22-23cm çapındaki yağlanmış yuvarlak tepsinin tam ortasına hamurlardan sırayla 1 er kepçe dökün(yani 1 kepçe kakaolu, 1 kepçe vanilyalı). Bu işlemi yaparken ara vermeyin.

Daha önceden ısıtılmış fırında 160 derecede keki pişirin.

Dilimlendiğinde çok güzel bir görüntü ortaya çıkıyor…

Afiyet olsun..

Şeker hamurlu beyaz kare pasta

Bu pastayı evlilik yıldönümümüz için yaptım şeker hamurunu süslemesini kalbimin sahibi ile yaptık diyebilirim:) Sizde benim gibimisiniz bilmem ama ben pasta yaparken çok ama çok eğleniyorum helede sevdiğim varsa yanımda pasta nasıl olmuş bitmiş anlamıyorum bile… Neyse tarifimize geçiyorum.

Kek malzemelerimiz ( kare borcamın büyük boyu için)

@ 4 yumurta
@ 1 su bardağı şeker
@ 1 su bardağı yağ
@ 1 su bardağı süt
@ 3 su bardağı un
@ 1 paket kabartma tozu
@ 1 paket vanilya
 

Krema malzemeleri

Krema malzemesi
@ 3 su bardağı süt
@ 1 çay bardağı şeker
@ 1 çay bardağı un
@ 2 yemek kaşığı nişasta
@ 2 yumurta sarısı
@ 1 paket krem şanti + 1 bardak süt
İçi için
@ 2 muz
@ yeteri kadar damla çikolatası
Şeker hamuru için

@ 450 gr. marshmallow şeker
@ 4 yemek kaşığı su
@ 500 gr. pudra şekeri
@ Bir çimdik tuz

Kekin yapılışı

Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çok iyi çırpıyoruz. (ben robota koydum ve yarım saate yakın çırptım)

Yağ, süt ekleyyip karıştırıyor un kabartma tozu vanilya koyup topaklanması geçene kadar karıştırıp yağlı kağıt konulmuş borcama döküyor 150 derecede pişiriyoruz.Izgaranın üzerine alıp soğummasını bekliyoruz( Hatta bir gece önceden yapıp sitreçleyip dolapta bekletirsek daha lezzetli oluyor.)

Kremanın yapılışı:

Yumurta sarılarını ve sütü çırpıyoruz içine nişasta, un şeker ekliyor ocakta pişiriyoruz( çok kıvamlı oluyor) ocaktan almadan hemen önce vanilya ekliyor soğumaya alıyoruz. soğuyunca önceden hazırladığımız kremşantinin yarısını kremamıza ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.

Şeker hamurunun yapılışı

Marshmallow şekerleri cam bir kaseye boşaltın.
Tencereye biraz su koyup, cam kaseyi üzerine oturtun.
Orta ateşte ara sıra karıştırarak marshmallow şekerleri eritin.
Burda dikkat edilmesi gereken; şekerlerin çok fazla erimemesi ve içlerine sıcak su kaçmaması.
Eriyen şekerlere su, tuz ve pudra şekerinin yarısını ekleyip, karıştırın.
Yoğurma kabının dibine bolca pudra şekeri dökün.
Eriyen şekerleri yoğurma kabına alın ve yoğurmaya başlayın.
Dikkat edin eliniz yanmasın.
Kalan pudra şekerinide ekleyip, hamuru iyice yoğurun.
Ele yapışmayan ama yumuşak kıvamlı bir hamur olcak.
Son olarak hamuru top haline getirin ve üzerine tereyağ sürün.
Streç film ile kapladığınız hamuru 1 gün yada daha fazla oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.
Kullanacağınız zaman tekrar yoğurun ve istediğiniz süslemede kullanın.
hamurunuz çok sert olduysa azar azar suyla ve tereyağla yumuşatıp yoğurabilirsiniz. Benim 700 gram pudra şekeri gitti yapımı biraz uğraştırıcı ama sonradan kesinlikle değer diyorsunuz ;)

Gelelim pastamızın birleştirilmesine

Pişen kesimizi  iki kata ayırıyoruz

ilk kata yaptığuımız muhallebiden sürüp üstüne muz dilimleyip damla çikolatası ekip diğer keki kapatıyoruz

yarım kalan krem şantimizi kekin üzerine ince bir tbaka halinde yayıyoruz.

Şeker hamurumuzu güzelce yoğurup açıyoruz

Pastamızın üzerine hamuru dikkatli bir şekilde koyup hava kalmayacak şekilde düzeltiyoruz ve fazlalığı kesip çıkartıyoruz.

Benim süslemede kullanmak için arjantin şekerim vardı ( yenebilen gümüş inci şekerler)

Hamurumdan uzun rulo yapıp pastanın en altına yerleştirdim üstünede inci şekerlerimden yapıştırdım.

Pastamızın üzerine alyanslarımızı ve isimlerimizin baş harflerini yaptım

yerleştirdim

 

Son olarak kalplerle süsleyip yazımızıda yazdıktan sonra pastamız yenmeye hazırdı…

Afiyet olsun

Caillou pasta

Oğluşumun doğum günü için yaptığım callion pastam…

Pasta yaparken uğraştırdı en zor kısmı ise krem şantiyi eritmeden sıkmak ve sık sık krema sıkıcısını yıkamaktı etrafa bulaşıp çıkmayan gıda boyalarını hiç hesaba katmıyorum bile:)  Ama sonuca gelirsek oğluşum ve arkadaşı, abisi Orkunum görüntüden çok memnun kalmışlardı tabi biz büyüklerde lezzetinden memnun kalmıştık ve bu herşeye değerdi…

Kekini dikdörtken borcamda yaptım vereceğim ölçüler çok güzel denk geldi…Ayrıca bu tarifin kabarmadı veya çöktü gibi bir derdi yok hemde yumuşacık oluyor:)

Malzemeler: (kek için)

@ 5 yumurta
@ 2,5 su bardağı şeker
@ 1,5 su bardağına yakın süt
@ 1,5 su bardağına yakın sıvıyağ
@ 4 su bardağına yakın un( hepsini boşaltmayın yavaş yavaş ekleyin yumurtalarınızın büyüklüğüne göre un alımı değişebilir. Cıvık olursa un katı olursa az az yağ ve süt ekleyebilirsiniz.
@ 2 paket kabartma tozu
@ 1 paket vanilya

 

Krema malzemeleri:

@ 4,5 su bardağı süt
@ 1,5 çay bardağı şeker
@ 1,5 çay bardağı un
@ 3 yemek kaşığı nişasta
@ 3 küçük veya 2 büyük yumurta sarısı
@ 1 vanilya

 

Süslemek için gerekli malzemeler:

@ 3 paket krem şanti
@ 4 bardak soğuk süt
@ sarı, mavi, kırmızı,kahverengi gıda boyaları
@ 1 paket tek kullanımlılk hazır çikolata sosu
@ Ayrıca pastamızın arasına koymak için muz ve kivi..

Kekin yapılışı

Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çok iyi çırpıyoruz. (ben robota koydum ve yarım saate yakın çırptım)

Yağ, süt ekleyyip karıştırıyor un kabartma tozu vanilya koyup topaklanması geçene kadar karıştırıp yağlı kağıt konulmuş borcama döküyor 150 derecede pişiriyoruz.Izgaranın üzerine alıp soğummasını bekliyoruz( Hatta bir gece önceden yapıp sitreçleyip dolapta bekletirsek daha lezzetli oluyor.)

Kremanın yapılışı:

Yumurta sarılarını ve sütü çırpıyoruz içine nişasta, un şeker ekliyor ocakta pişiriyoruz( çok kıvamlı oluyor) ocaktan almadan hemen önce vanilya ekliyor soğumaya alıyoruz.

Krema soğurken krem şantilerimizle sütümüzü çırpıyoruz krem şantimizden çok az ayırıp kahverengi gıda boyası ile renklendiriyoruz

Birazfazla ayırıp kırmızı

Ondan biraz fazla mavi

Maviden de fazla sarı ile renklendiriyoruz

Fakat en fazla beyaz olmalı…

Kremşantilerimiz buzdolabında donarken biz kekimizi ikiye ayırıp içine soğutup mikserle çırptığımız kremayı yayıyoruz

Muz ve kivileri dilimleyip diziyoruz ikinci katımızıda kapatıyoruz.

Pastanın üstünü çok ince kremşanti ile kaplıyoruz.

Ben kekimin ölçüsündeki bir kağıda kayyunun resmini çizdim sonra onu pastanın üzrine koyup kaba hatlarını çikolata sosunu şırıngaya koyarak çizdim kağıdı kaldırıp bakarak ince hatlarıda çizdim ve krema torbasına kremşantiyi koyup top top yan yana sıkıp kayyumuzu oluşturdum.

Sizin aklınıza başka fikir geliyorsa öylede yapabilirsiniz:)

Afiyet olsunnn

İstanbulda organik yaşam

 

Bu nasıl bir başlık  Meva dediğinizi duyuyorum 🙂

Bu başlığı size anlatacağım şimdi.

İstanbul gürpınarda babamın bahçesi organik beslenmemiz için bize gerekli imkanları sağlıyor.

Deniz deseniz 5 dakikalık mesafede

Elma derseniz hemen dalında

Ya erik off o zaten dalında dolu ve babam işten geldiğinde torunuyla mini bahçe turu yaptığında hepimize 2 şer 3 er toplayıp elleriyle getirdiği an hemen şöyle bir silip ağzımızda…

Mesela bugun bahçenin patlıcanlarından karnıyarık yaptım kalimin sahibi kendini durduramadı tam 4 tane yedi lezzeti öyle güzelki organik ürünün.

Sabah kahvaltısında çocuklarıma nerden geldiğini nasıl yetişdiğini bildiğim yumurtalardan domateslerden gönül rahatlığıyla yedirmek demek.

Sabah olunca horoz sesiyle uyanmak kafamı camdan uzattığımda babamın hemen camımızın altında fırını inşaa etmesi ve kendi kendine ilahi mırıldanmasını dinlemek demek

Ufak kızım erkenden uyandığında onu kapıp anneannesinin yatağına bırakmak ve onun rahat huzurlu olduğundan emin olmak demek Tabiki ardındanda güzel bir uyku çekmek demek :):)

Çok anlattım değilmi ama merak etmeyin resimlerde var en son 🙂

Şuanda ise inanın sabırsızlıkla nektarinlerin olgunlaşmasını beklemekteyim hani şu aşşağıda gördüğünüz varya onların işte

Aşağıdaki resim ise babamın elleriyle topladığı eriklerimiz.

 

Ewet yanlış görmüyorsunuz bunlar duttt….

Gerçek karanfil kokusuna sahip babamın ve annemin gelip geçerken kokladıkları oğlumun deyimi ile peempe çiiçiik

 

Elmalarrr resimi çektiğim zman yeşillerdi ama şimdi kızardılar ve yemelik oluyorlar artıkkk

Ihlamurlar altında ki hamak köşemiz

Bahçemizin bir köşesi

Dedesinin torunu için yaptığı kum havuzu. İnanın oğlum öyle çok vakit geçiriyorki bir ohhh diyorum 😉 😉

 

Veee eklemeden geçemediğim canım babam ve oğlumun hamak keyifleri….

Şimdilik bukadar fakat daha bahçemizle ilgili daha çok ekleyeceğim yazı ve resimlerim var zamanla artık inşaallah….

Muzlu jöleli pasta

Kalbimin sahibi nin dayısı geldiğinde yapmıştım bu pastayı görüntüsü gibi tadıda beğeni gördü hemde çok pratik olduğundan yaparken zorlanmamıştım

Kek malzemeleri ( 26 cm kalıp için)

MALZEMELER:
Keki için
@ 4 yumurta
@ 1 su bardağı un
@ 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
@ Yarım paket kabartma tozu ( ben 1 paket kullandım)
@ 1 paket vanilya
 
Krema malzemesi
@ 3 su bardağı süt
@ 1 çay bardağı şeker
@ 1 çay bardağı un
@ 2 yemek kaşığı nişasta
@ 2 yumurta sarısı
Süslemesi için
@ 4 muz
@ 1 kase çekilmiş fındık
@ 1 paket kremşanti+1 bardak süt
@ 1 paket dr otker tart jöle
@ varsa bir çimdik sarı gıda boyası ( yoksa hiçte önemli değil) 🙂

Kekin yapılışı

Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çok iyi çırpıyoruz. (ben robota koydum ve yarım saate yakın çırptım)

Kuru malzemeleri elekten geçirerek ilave ediyoruz.

Tahta kaşık kulllanarak hafiften malzemeler özleşene kadar karıştırıyoruz.

26 cm lik yağlanmış kelepçeli kalıba hamuru boşaltıp 150 dereceli fırında pişiriyoruz.

Kremanın yapılışı

Yumurta sarılarını ve sütü karıştıralım
Un, şeker, nişastayı ekleyip ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip göz göz olunca altını kapatalım.

 

Gelelim pastamızın birleştirilmesine

Pişen kesimizi iki kata ayırıyoruz

ilk kata yaptığuımız muhallebiden sürüp üstünüe ikinci katı kapatıyoruz

Kremşantimizi çırpıp pastamızı ince bir tabaka halinde sıvıyoruz

Muzlarımızı dilimleyip pastanın üzerine güzelce diziyoruz

Tart jölemizi tarifine uygun yapıp muzların üzerine dikkatlice yayıyoruz.

Kalan kremşantimizi pastamızın üzerine süs yapıyor yanlarına sıvıyoruz

Son olarak çekilmiş fınfıklarımızı pastamızın yanlarına ekip buzdolabına kaldırıyoruz…

Afiyet olsun

Oruç sabrın yarısı ateşe perde olur Mükâfatı büyüktür oruçlu felâh bulur


Mübarek Ramazan ayı, çok şereflidir.

Bu ayda yapılan, nafile namaz, zikir, sadaka ve bütün nafile ibadetlere verilen sevap,

başka aylarda yapılan farzlar gibidir. Bu ayda yapılan bir farz,

başka aylarda yapılan yetmiş farz gibidir.

Bu ayda bir oruçluya iftar verenin günahları affolur. Cehennemden azat olur.

O oruçlunun sevabı kadar, ayrıca buna da sevap verilir.

O oruçlunun sevabı hiç azalmaz.

Bu ayda, emri altında bulunanların, işlerini hafifleten,

onların ibadet etmelerine kolaylık gösteren âmirler de affolur, Cehennemden azat olur.

Ramazan-ı şerif ayında, Resulullah, esirleri azat eder, her istenilen şeyi verirdi.

Bu ayda ibadet ve iyi iş yapabilenlere, bütün sene bu işleri yapmak nasip olur.

Bu aya saygısızlık edenin, günah işleyenin bütün senesi, günah işlemekle geçer.

Bu ayı fırsat bilmeli, elden geldiği kadar ibadet etmelidir.

Allahü teâlânın razı olduğu işleri yapmalıdır.

Bu ayı, ahireti kazanmak için fırsat bilmelidir.

Kur’an-ı kerim, Ramazanda indi. Kadir gecesi, bu aydadır.

Ramazan-ı şerifte, iftarı erken yapmak, sahuru geç yapmak sünnettir.

Resulullah bu iki sünneti yapmaya çok önem verirdi.

İftarda acele etmek ve sahuru geciktirmek, belki insanın aczini,

yiyip içmeye ve dolayısıyla her şeye muhtaç olduğunu göstermektedir.

İbadet etmek de zaten bu demektir.

Hurma ile iftar etmek sünnettir. İftar edince, 

(Zehebez-zama’ vebtellet-il uruk ve sebet-el-ecr inşaallahü teâlâ)

                                                                               duasını okumak, teravih kılmak ve hatim okumak önemli sünnettir.

 

Bu ayda, her gece, Cehenneme girmesi gereken,

binlerce Müslüman affolur, azat olur. Bu ayda, Cennet kapıları açılır. Cehennem kapıları kapanır.

Şeytanlar, zincirlere bağlanır. Rahmet kapıları açılır. Allahü teâlâ,

bu mübarek ayda Onun şanına yakışacak, kulluk yapmayı ve Rabbimizin razı olduğu,

beğendiği yolda bulunmayı, hepimize nasip eylesin! Âmin. (Mektubat ,1.c. 45.m.)

Açıktan oruç yiyen, bu aya hürmet etmemiş olur.

Namaz kılmayanın da, oruç tutması ve haramlardan kaçınması gerekir.

Bunların orucu kabul olur ve imanları olduğu anlaşılır.

 

HAYIRLI RAMAZANLAR

Oruç açarken

Sual: Orucu hangi gıda ile açmak gerekir?
CEVAP
Sünnet olan hurmayla, su veya sütle açmaktır. Bunlar da yoksa meyve veya sebzeyle açılabilir. Mesela zeytinle açılır. Ateşte pişmiş şeyle, mesela ekmekle, çayla, çorbayla açmamalı. Bir hadis-i şerif meali şöyledir:
(İftarı hurmayla açın, zira o berekettir. Şayet hurma bulamazsa suyla iftar edin, çünkü o temizleyicidir.)
[İ. Mace]

Bu konudaki diğer hadis-i şeriflerden üçü de şöyledir:
(Peygamber efendimiz, taze hurmayla iftar ederdi. Taze hurma yoksa kuru hurmayla, o da yoksa suyla iftar ederdi.) [Tirmizî]

(Peygamber efendimiz iftarını sütle de açardı.) [Dâre Kutnî]

(Peygamber efendimiz, üç hurmayla veya ateş dokunmamış bir şeyle iftar ederdi.) [Ebu Ya’la]

İftar vakti dua
Sual:
İftar açmadan önce dua etmek uygun mudur?
CEVAP
Çok iyi olur. İftardan önce yapılan dua kabul olur. İki hadis-i şerif meali şöyledir:
(Oruçlunun iftar vaktinde geri çevrilmeyen [kabul edilen] bir duası vardır.) [İ. Mace]

(Oruçlunun duası reddedilmez.) [Tirmizi]

Mesela şöyle dua etmek iyi olur: Euzü ve Besmele çekilip, (Allahümme yâ vâsi’al-magfireh, igfirlî ve li-vâlideyye ve li-üstâziyye ve lil-mü’minîne vel mü’minât yevme yekûmülhisâb) denir.

Manası şöyledir:
(Ey mağfireti çok geniş olan Allah’ım! Kıyamet günü hesaba çekilirken, beni, ana babamı, hocamı, erkek ve kadın bütün müminleri affet!)

Kaynak: http://www.dinimizislam.com

Bana Ulaşmak için

meva_celik@hotmail.com.. Sizde resimli özel ve güzel yemek tarifleriniz varsa bu adresime gönderin yayınlayayım...
%d blogcu bunu beğendi: