Şeker hamurlu beyaz kare pasta

Bu pastayı evlilik yıldönümümüz için yaptım şeker hamurunu süslemesini kalbimin sahibi ile yaptık diyebilirim:) Sizde benim gibimisiniz bilmem ama ben pasta yaparken çok ama çok eğleniyorum helede sevdiğim varsa yanımda pasta nasıl olmuş bitmiş anlamıyorum bile… Neyse tarifimize geçiyorum.

Kek malzemelerimiz ( kare borcamın büyük boyu için)

@ 4 yumurta
@ 1 su bardağı şeker
@ 1 su bardağı yağ
@ 1 su bardağı süt
@ 3 su bardağı un
@ 1 paket kabartma tozu
@ 1 paket vanilya
 

Krema malzemeleri

Krema malzemesi
@ 3 su bardağı süt
@ 1 çay bardağı şeker
@ 1 çay bardağı un
@ 2 yemek kaşığı nişasta
@ 2 yumurta sarısı
@ 1 paket krem şanti + 1 bardak süt
İçi için
@ 2 muz
@ yeteri kadar damla çikolatası
Şeker hamuru için

@ 450 gr. marshmallow şeker
@ 4 yemek kaşığı su
@ 500 gr. pudra şekeri
@ Bir çimdik tuz

Kekin yapılışı

Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çok iyi çırpıyoruz. (ben robota koydum ve yarım saate yakın çırptım)

Yağ, süt ekleyyip karıştırıyor un kabartma tozu vanilya koyup topaklanması geçene kadar karıştırıp yağlı kağıt konulmuş borcama döküyor 150 derecede pişiriyoruz.Izgaranın üzerine alıp soğummasını bekliyoruz( Hatta bir gece önceden yapıp sitreçleyip dolapta bekletirsek daha lezzetli oluyor.)

Kremanın yapılışı:

Yumurta sarılarını ve sütü çırpıyoruz içine nişasta, un şeker ekliyor ocakta pişiriyoruz( çok kıvamlı oluyor) ocaktan almadan hemen önce vanilya ekliyor soğumaya alıyoruz. soğuyunca önceden hazırladığımız kremşantinin yarısını kremamıza ekleyip mikserle pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.

Şeker hamurunun yapılışı

Marshmallow şekerleri cam bir kaseye boşaltın.
Tencereye biraz su koyup, cam kaseyi üzerine oturtun.
Orta ateşte ara sıra karıştırarak marshmallow şekerleri eritin.
Burda dikkat edilmesi gereken; şekerlerin çok fazla erimemesi ve içlerine sıcak su kaçmaması.
Eriyen şekerlere su, tuz ve pudra şekerinin yarısını ekleyip, karıştırın.
Yoğurma kabının dibine bolca pudra şekeri dökün.
Eriyen şekerleri yoğurma kabına alın ve yoğurmaya başlayın.
Dikkat edin eliniz yanmasın.
Kalan pudra şekerinide ekleyip, hamuru iyice yoğurun.
Ele yapışmayan ama yumuşak kıvamlı bir hamur olcak.
Son olarak hamuru top haline getirin ve üzerine tereyağ sürün.
Streç film ile kapladığınız hamuru 1 gün yada daha fazla oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.
Kullanacağınız zaman tekrar yoğurun ve istediğiniz süslemede kullanın.
hamurunuz çok sert olduysa azar azar suyla ve tereyağla yumuşatıp yoğurabilirsiniz. Benim 700 gram pudra şekeri gitti yapımı biraz uğraştırıcı ama sonradan kesinlikle değer diyorsunuz ;)

Gelelim pastamızın birleştirilmesine

Pişen kesimizi  iki kata ayırıyoruz

ilk kata yaptığuımız muhallebiden sürüp üstüne muz dilimleyip damla çikolatası ekip diğer keki kapatıyoruz

yarım kalan krem şantimizi kekin üzerine ince bir tbaka halinde yayıyoruz.

Şeker hamurumuzu güzelce yoğurup açıyoruz

Pastamızın üzerine hamuru dikkatli bir şekilde koyup hava kalmayacak şekilde düzeltiyoruz ve fazlalığı kesip çıkartıyoruz.

Benim süslemede kullanmak için arjantin şekerim vardı ( yenebilen gümüş inci şekerler)

Hamurumdan uzun rulo yapıp pastanın en altına yerleştirdim üstünede inci şekerlerimden yapıştırdım.

Pastamızın üzerine alyanslarımızı ve isimlerimizin baş harflerini yaptım

yerleştirdim

 

Son olarak kalplerle süsleyip yazımızıda yazdıktan sonra pastamız yenmeye hazırdı…

Afiyet olsun
Reklamlar

1 Yorum (+add yours?)

  1. anacuunn
    Ağu 11, 2011 @ 22:33:56

    Aman Allahım maşallah o ne nefis bir pastaydı öyle. Görüntüsüyle ve tadıyla tam gününe uygun layık bir pasta olmuştu.Toktum fazla yiyememiştim sizlere tavsiyem yapın ve yiyin çok hafif ve leziz. Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

Bana Ulaşmak için

meva_celik@hotmail.com.. Sizde resimli özel ve güzel yemek tarifleriniz varsa bu adresime gönderin yayınlayayım...
%d blogcu bunu beğendi: