Kısır

 

“Allah’a ve ahiret gününe inanan kişi ya hayır konuşsun ya da sussun. Allah’a ve ahiret gününe inanan kişi komşusuna ikramda bulunsun. Allah’a ve ahiret gününe inanan kişi misafirine ikram etsin.” “(Buharî; Müslim; Ebu Davud; Tirmizî)

 

Buguru ve bulgurlu herşeyi çok severim hele acılı olursa birde yanında turşu olursa değmeyin keyfime:) Bu kısırımı çok acılı baharatlı yaptım biraz yöresel oldu 🙂

Malzemelerimiz

@ 7-8 taze soğan
@ 4 diş sarımsak
@ 1 kuru soğan
@ 1 yemek kaşığı domates salçası
@ 1 yemek kaşığı biber salçası
@ 2 su bardağı sıcak su
@ bir tatlı kaşığı tuz
@ 2 su bardağı ince bulgur
@ 1 yemek kaşığı nane
@ 5-6 yemek kaşığı pul biber
@ 1 yemek kaşığı öğütülmüş karabiber
@ 1 yemek kaşığı kekik
@ 1 yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber
@ 1 tatlı kaşığı kimyon
@ yarım çay bardağı nar ekşisi
@ 1 kahve fincanı limon suyu
@ 1çay bardağı zeytinyağı
@ bir avuç taze nane yaprakları
@ 3 domates
@ 5-6 yaprak kıvırcık
@ 2 salatalık
@ yarım demet maydanoz
 
 
Yapılışı
Kuru soğana yağda kavurum salçalarımızı ve baharatlarımızı ekliyoruz ocağımızı kapatıyoruz.
Bulguru su ile ıslıyor yumuşamasını bekliyoruz yumuşayınca salçamızı ekleyip karıştırıyoruz
Domates, salatalık, taze nane, maydanoz, kıvırcık, taze soğanlarımızı küçük ana çok değil doğruyoruz.
Bulgurumuza limon ve nar ekşisi ekleyip karıştırıyor ve doğradığımız malzemelerimizide ilave edip karıştırıyor turşu eşliğinde servis ediyoruz
Afiyet olsun
 
Reklamlar

2 Yorum (+add yours?)

  1. Esranur
    Eyl 27, 2011 @ 09:09:16

    Kardeşim ellerinize sağlık nefis görünüyor. Geçen hafta ben de yapmıştım. Biz de çok severiz kısırı:) Soğanı kavrulanı kavrulmayıp yoğurulanı, domatesle yoğurulanı hepsi ayrı tatlara sahip ama kısırların hepsi çook güzel ve doyurucu.

  2. mevadan
    Eyl 27, 2011 @ 09:46:55

    Afeiyet olsun kardeşim seninde ellerine sağlık…. Kısır yani bulgur işleri hem çok lezzetli oluyor hemde mükemmel bir öğün oluyor:) ayrıca salatası çok bulguru az olursa birde diyet oluyor:)

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

Bana Ulaşmak için

meva_celik@hotmail.com.. Sizde resimli özel ve güzel yemek tarifleriniz varsa bu adresime gönderin yayınlayayım...
%d blogcu bunu beğendi: