Kansızlığa karşı

Kansızlığa karşı
02 Şubat 2011 Çarşamba, 01:59

Türkiye’de demir yetersizliği anemisi görülme sıklığı giderek artıyor.
Kansızlık özellikle çocuklarda, gebe ve emzikli kadınlarda sıklıkla ortaya çıkmaktadır.
Kansızlık tedavisinde doğru seçilmiş bir beslenme modelinin de önemi büyük.
Diyetisyen Şefika Aydın Selçuk,
Demir kaynağı besinler!

• Karaciğer, kırmızı et, tavuk ve balık eti

• Yumurta

• Üzüm ve pekmez

• Kuru baklagiller

• Kuru kayısı, kuru üzüm, kuru dut gibi kuru meyveler

• Yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak, pazı)

• Fındık, fıstık ve susam


Baklagilleri etle pişirin

• Her öğünde bol limonlu yeşillikler ve bu yeşilliklerden oluşan karışık bir salata, demir emilimi artırmaktadır.

• Yumurta tüketilirken yanına taze sıkılmış portakal veya greyfurt suyu tercih edilmesi, yumurtadaki demirin daha fazla emilmesini sağlamaktadır.

• Yumurta haşlama yerine kimi zaman menemen gibi pişirilip; yeşil, kırmızıbiber, domates ve soğanla C vitamini kazandırıldığında, demirin alımını artırılır.

• Ispanak yanına yoğurt ile tüketildiğinde demir emilimi azalmaktadır.
Ispanağın yumurta ile pişirilmesi ise biyoyararlılığını artırır.

• Kurubaklagil ve tahıllı yemekler; yanında mutlaka bol maydanozlu, marullu, domates ve limonlu salata ile tüketildiğinde, tahıl ve baklagillerin içindeki demir daha fazla emilir. Ayrıca bu besinler kıyma, parça et ya da tavukla pişirildiğinde demir alımı artmaktadır.

Reklamlar

Öksürük ve Gribe ilaç

Birçok kişide soğuk algınlığı, nezle, grip, farenjit, öksürük gibi hastalıklar görülüyor. Mutfağınızdaki malzemelerle karışımlar hazırlayıp tedbir alabilirsiniz.

Havaların soğumasıyla birlikte nezle, grip, öksürük gibi bulaşıcı olanlarının yanı sıra soğuğun tetiklediği migren ağrıları ya da romatizmal ağrılar da şiddetini artırıyor.
Bize düşen, bu hastalıklardan korunmak ya da ilerlemelerine mani olmak için lüzumlu tedbirleri almak.

İşte o ilaç gibi karışımlar:

Soğuk algınlığına çam sakızı ve çörek otu:
100 gr zeytinyağı,
30 gr çörekotu,
100 gr bal,
30 gr çam sakızı.
Yapılışı: Malzemelerin hepsi her gün toz haline getirilir. Tamamı bir şişeye konularak iyice karıştırılır. İkiye bölünerek sabah ve akşamları içilir. Bu karışım soğuktan meydana gelen bütün hastalıklara, mafsal ağrılarına, uyuşukluklara ve felce karşı şifa.

Soğuk algınlığı için diğer tavsiye şöyle:
2 limon rendelenerek
500 gr gülsuyuna karıştırılır, kaynatıldıktan sonra vücuda sürülür.

Öksürüğe ballı zencefil:
3-4 parça zencefil,
1 kaşık bal,
1,5 su bardağı su.
Yapılışı: Su ile zencefil 4 dakika kaynatılır. Bal ilave ederek tatlandırılır. Sabah ve akşamları içilir.

Ihlamursuz bronşit geçmez!
2 elma, ıhlamur ve yeteri kadar su.
Yapılışı: Elmalar dilim yapılır. Ihlamur ile birlikte suyun içine atılarak beş dakika kaynatılıp bardak bardak içilir. Mükemmel bir balgam söktürücüdür.

Gribe buğday kepeği kürü:
6 gr buğday kepeği,
1 gr tuz, 5 gr karabiber,
1 çay bardağı su.
Yapılışı: Buğday kepeği, tuz ve karabiber karıştırılır. Bir çay bardağı su ile kaynatılır, temiz bir cam kapta saklanır. Sabahları ve akşamları bir bardak su ile yutulur.

Kimyon, kekik farenjit için kaynasın!
5 gr kekik,
5 gr kimyon,
1 çay bardağı sirke,
2 su bardağı su.
Yapılışı: Hepsi birlikte kaynatılır. Elde edilen karışım ile gargara yapılır.

Migrene gülsuyu:
Nohut kadar kâfur,
Yarım fincan gül suyu.
Yapılışı: Kâfur, gül suyuna karıştırılarak ezilir. Bu karışımdan burun deliklerine sürülür.

Romatizmaya kâfurlu masaj:
3 şeker büyüklüğünde kâfur,
500 gr zeytinyağı.
Bu maddeler eritilir, sıvı hale getirilir, masaj yapılır.

Zencefil ve havlıcandan ikişer parça, üç bardak su ile kaynatılır. Tok olarak günde 3 defa, bir bardak içilir.

Nezlenin değişmez formülü:
1 fincan dereotu tohumu,
Yarım fincan kereviz,
Yarım fincan kekik,
Yarım fincan papatya,
5 çay bardağı su.
Yapılışı: Malzemelerin her biri suyun yarısı kalana kadar kaynatılır. Süzülür ve içilir.

Nezle için diğer tarife ise de şöyle:
3 kaşık kekik,
1 bardak su
3 dakika kaynatılıp üçe bölünerek sabah, öğle, akşam içilir.

Hapşırığın ilacı elma koklamak:
Gülyağı, burun deliklerine iki damla damlatılır.
Elma veya sünger koklamak da hapşırmaya mani olur.
(Kaynak: Arif Pamuk- Mutfağımızdaki Şifalı Bitkiler)

Bana Ulaşmak için

meva_celik@hotmail.com.. Sizde resimli özel ve güzel yemek tarifleriniz varsa bu adresime gönderin yayınlayayım...
%d blogcu bunu beğendi: