Ispanaklı börek

DSCN9681MMHHH SICAK SICAK OLUNCA TADINA DOYULMAYAN BİR LEZZET BENCE…Ispanak diyince börek, börek diyince ıspanak ve ıspanaklı börek diyince eşimi hatırlarım 🙂
Çok sever kışın sık sık yapmaya çalışırım oda büyük bir zevkle yer saolsun hiç üzmez bu konuda beni 🙂
Standart olarak ıspanaklı böreğin iç malzemesi kavrulur diye bilirim ama ben bu böreğimi kavurmuyorum ve harika oluyor:) eminim ağzınız sulandı hemen tarife geçiyorummm…

Malzemeler  DSCN9674DSCN9675

@5 Yufka
@1 Kilo ıspanak
@ 3 orta boy kuru soğan
@ yarım kalıp peynir
@ Tuz, karabiber, pul biber.. Miktarları arzunuza kalmış
@ 2 Su bardağı kadar sıvı yağ ( azda fazlada olabilir)
@ 1 Yumurta
@ 3 Yemek kaşığı yoğurt…

Yapılışı na gelince 🙂

Ispanakları güzel yıkayıp doğrayığ süzdürüyoruz.
Tuz ile ovup olmesini sağlıyoruz
Soğanları minik doğrayıp ıspanakağa katıp ovuyoruz DSCN9677DSCN9679
Baharatlarını ekliyoruz
Son olarak peyniri ekleyip hafif karıştırıyoruz kiii peynirler top top kalsın

Yufkayı yayıp sıvı yağ ile her yerini yağlıyoruz
Üzerine harcımızdan serpip yufkanın her iki ucndan başlayarak rulo yapıp ortada birleştiriyoruz
Tepsi yuvarlaksa yuvarlayarak kare ise düz olarak tepsiye diziyoruz
Ayrı bir kapta yumurtayı çırpıp yoğurt ekleyip böreğin üzerine güzelce yayıyor çörek otu susam serperken çörek otu sevmeyen çocuğunuz varsa bir bölümüne serpmemeyide unutmuyoruz 🙂 ve fırında naaaar gibi kızarana kadar pişiriyoruzzz…
AFİYET OLSUN EFENDİM…

Reklamlar

Ispanaklı yoğurtlu köfte

Malzemeler
@ 600gr. Ispanak irice kesilmiş
@ 4 Su bardağı sarımsaklı yoğurt

Köftesi için:
@ 1 Su bardağı ince bulgur
@ Yarım çay bardağı un
@ 1 Su bardağı sıcak su

Yapılışı
İnce bulguru bir su bardağı suyla karıştırıp, üzerine bir tepsi kapatın.
Bulgur suyunu çekince, içine unu ve tuzu ekleyin su yardımıyla  yoğurun
Köfte hamurundan misket büyüklüğünde toplar yapın.
Bir tencereye su doldurup, iri kestiğiniz ıspanakları koyup biraz pişirin (4-5 dakika)
Yaptığımız köfteleri ıspanaklara karıştırıp köfteler pişene kadar kısık ateşte tutun
Köfte ve ıspanakları süzüp sarımsaklı yoğurda karıştırın.
Afiyet olsun

Kremalı ıspanak çorbası


Malzemeler:

@ Yarım kilo Ispanak
@ 1 Orta boy Soğan
@ 2 Yemek kaşığı Un
@2 Yemek kaşığı tereyağ
@ 1 Çay bardağı Krema Tuz, karabiber
@ 2 Su sıcak su
@ 1 adet et bulyon
 
Yapılışı
 Ispanağı ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın.
Soğanı yemeklik doğrayın ve  yağda kavurun.
Ispanağı ekleyip kavurmaya devam edin, ıspanak suyunu çekince unu ilave ederek kavurun.
Sıcak suyu ilave ederek5 dakika kaynatın.
Krema ilave ederek bir 5 dakika daha kaynatın.
Tuz ve karabiberini ilave ederek kaynayan çorbayı ocaktan alın. Blendergeçirerek pürüzsüz bir hale getirin.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…

Ispanaklı gül böreği

Ispanak severlere çok hafif ve leziz bir börek tarifim var sırada 🙂

Malzemeler:
@ 4-5 yufka
@ 2 yumurta
@ 1 su bardağı süt
@ yarım su bardağı su
@ ıspanak
@ soğan
@ tuz
Yapılışı

Bır tavada kucuk kucuk dogranmıs soganı kavurun ıyıce oldurun
Ispanakları ılave edın tuz, az karabıber ekleyın ıyıce oldurun.
2 yumurta, 1 bardak süt, yarım bardak su bır kaba koyun karıstırın.
yufkaları ust uste acın 4 e bolun..

Hepsini tekrar ust uste koyun.
Sütlü harçtan üçgen şeklındekı yufkaya kasıkla
yada fırcayla yufkaya bolca surun.
Yufkanın genıs kısmına boydan ınce ınce
ıspanakları yayın… (tek cızgı gıbı boydan) sigara
böreği gıbı ama daha uzunca malzeme koyun)
En kalın yerden uca dogru sarın ama bolca
sıkmadan… ( sigara böreği gibi yuvarlak degıl enlı
olucak)sonra en uctan ıce dogru gul seklı gıbı sarın yaglı
tepsıyle fırına yerlestırın..
Kalan sutlu harctan boreklerın ustune 1-2 corba
kasık dagıtın. susam corek otu serpın.
180-200 derece fırında uzerı guzelce kızarıncaya
kadar pişirin. uzerını ortuyle ortun.

Afiyet olsun

Bana Ulaşmak için

meva_celik@hotmail.com.. Sizde resimli özel ve güzel yemek tarifleriniz varsa bu adresime gönderin yayınlayayım...
%d blogcu bunu beğendi: