Kısır

 

“Allah’a ve ahiret gününe inanan kişi ya hayır konuşsun ya da sussun. Allah’a ve ahiret gününe inanan kişi komşusuna ikramda bulunsun. Allah’a ve ahiret gününe inanan kişi misafirine ikram etsin.” “(Buharî; Müslim; Ebu Davud; Tirmizî)

 

Buguru ve bulgurlu herşeyi çok severim hele acılı olursa birde yanında turşu olursa değmeyin keyfime:) Bu kısırımı çok acılı baharatlı yaptım biraz yöresel oldu 🙂

Malzemelerimiz

@ 7-8 taze soğan
@ 4 diş sarımsak
@ 1 kuru soğan
@ 1 yemek kaşığı domates salçası
@ 1 yemek kaşığı biber salçası
@ 2 su bardağı sıcak su
@ bir tatlı kaşığı tuz
@ 2 su bardağı ince bulgur
@ 1 yemek kaşığı nane
@ 5-6 yemek kaşığı pul biber
@ 1 yemek kaşığı öğütülmüş karabiber
@ 1 yemek kaşığı kekik
@ 1 yemek kaşığı kırmızı tatlı toz biber
@ 1 tatlı kaşığı kimyon
@ yarım çay bardağı nar ekşisi
@ 1 kahve fincanı limon suyu
@ 1çay bardağı zeytinyağı
@ bir avuç taze nane yaprakları
@ 3 domates
@ 5-6 yaprak kıvırcık
@ 2 salatalık
@ yarım demet maydanoz
 
 
Yapılışı
Kuru soğana yağda kavurum salçalarımızı ve baharatlarımızı ekliyoruz ocağımızı kapatıyoruz.
Bulguru su ile ıslıyor yumuşamasını bekliyoruz yumuşayınca salçamızı ekleyip karıştırıyoruz
Domates, salatalık, taze nane, maydanoz, kıvırcık, taze soğanlarımızı küçük ana çok değil doğruyoruz.
Bulgurumuza limon ve nar ekşisi ekleyip karıştırıyor ve doğradığımız malzemelerimizide ilave edip karıştırıyor turşu eşliğinde servis ediyoruz
Afiyet olsun
 

Bana Ulaşmak için

meva_celik@hotmail.com.. Sizde resimli özel ve güzel yemek tarifleriniz varsa bu adresime gönderin yayınlayayım...
%d blogcu bunu beğendi: