Mantar salatası

Malzemeler
@ 1 Paket (500 gr.) Mantar
@ 3 Yemek Kaşığı (haşlanmış) Mısır
@ 7-8 Adet Kornişon Turşu
@ 7-8 Dal Maydanoz
@ 7-8 dal taze soğan
@ Zeytinyağ
@ Limon
@ Tuz
HazırlanışıMantarları musluğun altında, hafifçe ovarak, üzerindeki siyahlıklar gidecek şekilde yıkayın. İnce ince dilimleyin. (Çok ince olmasına gerek yok, pişerken küçülüyorlar)1,5 Lt. kaynar suya, 1 adet limonun suyunu sıkın ve mantarları 20-25 dk. orta ateşte, bu limonlu suda haşlayın. Suyunu süzüp, çok az sudan geçirin ve iyice süzülmesi için biraz bekletin.

Turşuyu ince ince dilimleyin, kıyılmış maydanoz, soğan, mısır ve mantarları karıştırın.

Damak zevkinize göre zeytinyağ, tuz ve limon suyu ekleyin.

Çok fazla bekletmeden servis yapın.

Afiyet olsun

Kalbimin sahibi mükemmel balık pişirir benden söylemesi 🙂 🙂

İşte bu balıklar dünya kadınlar gününde bana pişenlerdi.

Harika olmuşlardı bende salata yaptım ve anında bittiler 😀

MALZEMELER

@ 1 kg.hamsi

@ 1 su bardağı mısır unu

@ 1 çay bardağı sıvı yağ

@ Tuz

YAPILIŞI:

Hamsilerin kılçıkları kalacak şekilde ayıklanıp, yıkanarak süzgeçte süzülür ve tuzlanır.

Hamsiler mısır ununa bulanarak önceden yağ konulmuş teflon tavaya kuyrkları içe gelecekşekilde

dizilir. Ocakta bir süre kızartılır sonra tava ileaynı büyüklükte düz kapakveya servistabağına

ters çevrilerek,pişmeyen yüzü tavaya gelecekşekilde kızartılır.

Servis tabağına şekli bozulmadan alınarak servis yapılır. Hamsilerin tek tek kızartılmasından

daha pratik ve güzel görünümlü olur.

Afiyet olsun.

Bana Ulaşmak için

meva_celik@hotmail.com.. Sizde resimli özel ve güzel yemek tarifleriniz varsa bu adresime gönderin yayınlayayım...
%d blogcu bunu beğendi: