Pizzaaaaa

Çok severiz çooooook 🙂 kim sevmezkii diyorsunuz değilmi haklısınız haklııı…

Diyete başlamadan önce bir fırın tepsisi yapmıştım ve o anda bitti 🙂 🙂

Malzemeler(temel pizza hamuru icin  )

@ 4 Su Bardağı Un

@ 1 paket maya ( küçük yeşil)

@ 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

@2 Tatli Kaşığı Tuz

Sos için

@ 2 yemek kaşığı salça+kekik, pulbiber, tuz, sıvı yağ, az su

Hazırlanışı

Büyük bir kasede un ve mayayi karıştırın.

1 su bardağı kadar ilik su, yağ ve tuz ilave edin.

Karisimi pütürsüz ve ellere yapismayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamurun üzerini bir bezle örterek ilik bir ortamda 1 saat kadar dinlendirin.

Fırıni 225 dereceye ayarlayip önceden isitin. Hamuru tepsiye yayin.

En alt kisima sos malzemelerimizi karıştırıp yayıyoruz

Hamurlari dilediginiz iç malzeme ile donatip fırına verin.

(Tabi en ust kisima dileginiz bir peyniri ufalayip yada rendeleyip serpip )25 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun : )

Buda pizzamız piştikten 20 dakika sonraki hali oluyor arkadaşlar 🙂 🙂

Peynirli gözleme ( yufkadan) :)

Pratik ve lezzetli bir tarif var sırada . Eğer buzluğunuzda yufkanız varsa ani gelen misafiriniz için yapılabilec enn güzel şey:

Malzemeler; ( 3 kişilik )
@ 3 yufka
@ 1 kase penir
@ 1 fincan süt
@ 1 fincan sıvıyağı

Yapılışı:

Yufkanın birini tezgaha yayın,1 kaşık sıvıyağ,1 kaşık süt üstüne gezdirin peynirin 3/1 ni yufkaya serpin.

Yufkanın karşılıklı iki kenarını uç uca gelecek şekilde ortada birleştirin.

Diğer iki kenarıda aynı şekilde karşılıklı uç uca birleştirin.Kare şeklini alacak börek ve diğer kalan iki yufkayıda aynı işlemleri yapın.

Bir teflon tavaya az sıvıyağ koyup,gözlemelerinizi birer birer altlı üstlü kızartın.Sıcak servis ederseniz çok güzel oluyor arkadaşlar.

Ayrıca içine patates, kıyma veya domatesli peynirde koyabilirsiniz.

Afiyet olsun

Pişi

Bildiğim kadarıyla ege bölgesinde yaygın oluyor pişi. Ama sıcakken çıtır çıtır oluyor ve peynir, çay ile harike gidiyor 🙂

Malzemeler

@ 2 yumurta

@ 1.5 su bardağı un

@ 1 çay kaşığı tuz

@ 1 paket kuru maya(Dr.oetker )

@ 1/2 kahve fincanı ayçiçek yağı

@ Kızartmak için bolca sıvı yağ

 

Tüm malzemeler yoğurularak hamur elde edilir.

Hamurun mayalanması-kabarması için hamurun üzeri örtülüp oda sıcaklığında bekletilir.

Yaklaşık yarım saat sonra hamurun hacmi iki katına çıkınca eller sıvı yağla yağlanıp hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp el ayasında yuvarlak yassı parçalar elde edilir.

Bunlar bol kızgın yağda arkalı önlü kızartılır. Pembe renkte kızarmaları için yüzleri yanmadan çevrilerek kızartmaya özen gösterilir.

Afiyet olsun.

Yumurta dolması (Melissa Garden otel mutfağı)

(Resim dayımdan)

MALZEMELER:

@ Arzu edilen miktarda yumurta
@ Beyaz peynir
@ Mayonez(olmasa da olur)
@ karabiber
@ kırmızıbiber

Yumurtaları haşlayın.Boyuna ortadan ikiye kesin.
Yumurtaların sarılarını ayırın ve ezilmiş beyaz peynir ve mayoneze ekleyip iyice ezin.
Yumurtaların boş kalan yerlerine krema sıkma torbasıyla sıkın.
Arzuya göre üzerlerine karabiber,kırmızıbiber serpip servis yapın.
Afiyet olsun!

Sosisli yumurta

Malzeme :
@ 250 gr. sosis
@ 1 kaşık yağ, tuz, biber
@ 5 yumurta
Yapılışı:
Yağı bir tavaya koyup içerisine kabukları soyulmuş, yarım cm. kalınlıkta dilimlere ayrılmış sosis leri koyuyoruz.
Tavayı ateşin üzerine koyup 3-5 dakika sosisleri kızartınız.
Sonra tavaya başka kabda çırptığımız yumurtayı ekliyor pişiriyoruz
Ateşten alıp sıcakken servis yapınız.

Afiyet olsun

Kıymalı yumurta

Sabah kahvaltısını ziyefete çevirecek bir lezzet. Akşam yemeğinde ise tam bir kurtarıcı bence 😀

Ben bu resimdeki kıymalı yumurtayı ilkindi kahvaltısı için yapmıştım.

Malzemeler

@ 1 büyük soğan
@ 250-300 gr kıyma
@ 4 yumurta
@ karabiber
@ tuz, pulbiber

@ 2 diş sarımsak

Yapılışı

Soğanları küp küp doğruyoruz tavada 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavuruyoruz.

Kıymaları ekliyoruz.

Tüm malzeme piştikten sonra baharat ve sarımsakla çırptığımız yumurtaları katıp piştikten sonra sıcak servis yapıyoruz

Afiyet olsun

Yumurtalı ekmek

Bu pazar afiyetle yediğimiz yumurtalı ekmekler işte bunlar 🙂

Hava soğuktu pazar günü taze ekmeğimizde yoktu kahvaltı için kalbimin sahibine bir baktım uzanmış gazete okuyor hiç kıyamadım ekmek alırmısın demeye girdim mutfağa baktım köşecikte bayat ekmeklerim var tabiki çok sevindim ve işe koyuldum ortaya bizi fazlasıyla doyuracak kadar yumurtalı ekmek çıktı:)

Malzemeler

@ 1 tam bayat ekmek

@ 3 yumurta

@ 1 su bardağına yakın süt

@ tuz, pulbiber

@ yarım bardak sıvı yağ ( kızartmak için)

Yapılışı

Ekmekleri dilimliyoruz

Derin bir kaba yumurtaları kırıp çok güzel çırpıyoruz süt, tuz ve pulbiberi ekliyoruz

Tavaya 3 kaşık yağ koyup kızdırıyoruz

Ekmekleri yumurtaya bulayıp kızan yağda önlü arkalı kızartıyoruz

Yağını çekmesi için havlu kağıda koyabilirsiniz.

Sıcak servis yapıyoruz

Afiyet olsun

Salçalı domatesli sosis

Biz evlendiğimizden beri hafta sonu kahvaltılarımıza çok önem veririz 🙂 Ben hazırlamaktan üşenmem kalbimin sahibi beklemekten sıkılmaz.

Onun tabiri ile 1 veya 2 çeşit SICAK KAHVALTI mız olur. Hatta bazen zeytin peynir’e  hiç dokunmayız 🙂 ben artık kahvaltılıklara aksesuar adını koydum. Gene bir pazar sabahı salçalı domatesli sosis yapmaya karar verdim.

Malzemeler:  (Resimde  gözüküyor çoğu ama ben yazayım yinede)

@ 1 orta boy soğan

@ 3 orta boy domates

@ Resimdeki kadar sosis 🙂 🙂 ( ne kadrdı hatırlayamıyorum)

@ 1 yemek kaşığı salça

@ 3 yyemek kaşığı yağ

@ 2-3 diş sarımsak ( tam bir sarımsak delisiyimdir)

@ 1 er tatlı kaşığı nane, kekik, tuz

@ 1 yemek kaşığı pulbiber

@ Salçayı sulandırmak için az kaynar su

Yapılışı

Soğanları doğrayıp yağda biraz kavuruyoruz

Sosisleri ekleyip biraz daha kavurup domates ve sarımsaklarımızı ekliyoruz

Salçamızı kaynar su ile özeleyip içine baharatları ekliyor pişmek üzere olan sosislerin üstüne döküyoruz.

Güzelce karıştırıp pişince ocaktan alıyoruz

Ilık serviz yapıyoruz

Afiyet olsun…

>Sucuklu yumurta

>

 

Sucuklu yumurtadır pazar kahvaltılarımızın baş tacı. Hele birde sıcacık dumanı tüten ekmekle yenirse. Tavadan yemektir onun özelliği şööyle ekmeği bana bana… 🙂 🙂

Canınızımı çektirdim gönüldaşlarım.

Hafta sonu oldumu bizim evde kalbimin sahibi ne isterse o pişer afiyetle yenir bugunde gene sordum neyiyelim diye aynen şöleydi aldığım cevap

“Ben gideyim fırından sıcacık ekmek alayım senin sevdiğin gibi susamlısından. Sende sucukları doğra tavaya pişir yumurtayıda kır ama sakın dağıtma yumurtaları ekmeğimizi yumurtanın ortasına batıralım lööp löööp yiyelim 🙂 🙂 işte bu dedim bende hemen kolları sıvadım işe koyuldum  

Malzemeler

@ Yarım kangal sucuk

@ 1 yemek kaşığı tereyeğ

@ 4 yumurta

@ Tuz, pulbiber,nane,kekik

Yapılışı

Yağı tavada eritip doğradığımız sucukları ekliyoruz 

Kapağını kapatım pişmesini bekliyoruz

Yumurtaları açtığımız yuvalara önce beyazlarını kırıp 1 er dakika piriyor üzerine sarıları döküyoruz ( beraber kırarsak sarılarda katı pişiyor beyazlar pişene kadar)baharatlarımızı serpip ocağı kapatıyoruz.

Sıcak ve tavadan servis yapıyoruz 🙂 🙂

Afiyet olsun

>Sıra kanepelerimizde

>

Pazar sabahları kahvaltı bekleyipte ekmek almak için üşenen ev halkına bayat ekmekleri değerlendirerek yapabileceğiniz çok güzel bir tarif…(kuzenim şeymanın favorisidir) 🙂 🙂

@Malzemelerimiz

@1 ekmek (bayat ekmeklerimizi değerlendirmek için mükemmel bir çözüm)
@2 domates
@2 sivri biber
@peynir
@tuz baharat
@ve vazgeçilmezim olan tereyağ

Yapılışı
Ekmekleri dilimliyor tepsiye diziyoruz
Rondodan domates ve biberleri geçiriyoruz
Tuz ve baharatı ekleyip ekmeklerin üzerini bu sosla kaplıyoruz
İikişer dilim peynir ve tereyağ sürüp peynirler eriyene kadar fırında pişiriyoruz
( ben erimeyen peynir tercih ediyorum çünkü eriyince hep tepsiye akıyor ekmekte kalmıyor tepsiden peynir yemek durumunda kalıyorum:))